طريقة عمل دجاج بالاكياس
19-10-2014, 10:18 PM
المقادير
- جزر مقشر ومقطع,2 حبة
- ليمون مقشر ومقطع, حبة
- أكياس خاصة بالفرن , كيس
- بهارات , ملعقة صغيرة
- زيت ,3 ملعقة كبيرة
- دجاج , دجاجة
- ثوم مفروم قطع كبيرة,4 فص
- بندورة مقشر ومقطع,2 حبة
- بصل مقشر ومقطع,2 حبة
- باذنجان مقشر ومقطع,3 حبة
- بطاطا مقشر ومقطع,3 حبة
- خل ,0.25 كوب
- ملح ,2 ملعقة كبيرة
- فلفل , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- نغسل الدجاجبالماء والملح جيداً
- نضع الدجاجة في وعاءٍ كبيرٍ ونضيف إليها الفلفل والملح والثوم والخل والبهارات، ونتأكد من وصول المكونات إلى كل الدجاجة
- ننقع الدجاجة بالخلطة لمدة ساعتين
- نحضر كيس الشوي
- ندهن الدجاجة بالزيت، ونضعها بالكيس
- نضع كل منالباذنجان والبطاطا والبصل والبندورة والجزر والليمون في داخل الدجاجة التي في الكيس
- نغلق كيس الشوي بإحكام
- نطع الكيس داخل صينية الفرن، ونضعه بالفرن على نار متوسطة لمدة ساعة
- نخرج الكيس من الفرن ونفتحه بحذر خوفاً من البخار
- نخرج الدجاجة ونضعها في طبق التقديم ونضع الخضار حولها
- نأخذ المرق الذي خرج من الدجاج ونضع أيضاً فوق الدجاج للتغميس
أشيَآء كثيرة آشتْقتُ لها ؛ لآ أعَلمّ ، هَل ؛ سَترجَعّ أم ؛ سَتكونّ ؛ دَآئِمًآ ذِكرى :"( وتبقى مجرد ذكريات
لَيْس كُل مَن اعْتَذرَ .. ( مُخطِئ ) أوْ ( ضَعِيفْ ) !! الاعـــتِذَآرْ , صِفَــــــة نَآدِرة لاتجدهآ إلا في .. (الأوْفِيــَآء)
لَيْس كُل مَن اعْتَذرَ .. ( مُخطِئ ) أوْ ( ضَعِيفْ ) !! الاعـــتِذَآرْ , صِفَــــــة نَآدِرة لاتجدهآ إلا في .. (الأوْفِيــَآء)
