المكونات:

كيلوغرام لحم عجل
بصلة مرشوقة بأعواد القرنفل clous de girofle12
2 علب فطر
باقة أعشاب : 2 أغصان زعيترة ومعدنوس+ 2 ورق من الرند
عصير 2 ليمون
2 ملاعق زبدة
ملح
فلفل أسود
ماء
2 علب قشدة crème fraiche
كأس حليب
1/2 كيلوغرام أرز



التحضير



نضع قطع لحم العجل مع البصل+2 ملاعق زبدة في قدر على نار قليلة حتى يتحمر اللحم قليلا

نضيف الماء لتغطية اللحم+ الأعشاب والملح+ فلفل أسود.
تغطى وتترك لمدة 45 دقيقة نضيف قطع الفطر .

بينما ينضج طبق اللحم قومي بتحضير الأرز غليه في الماء

نأخد عصير 2 ليمون + 2علب قشدة crème fraiche
+ كأس حليب صبيهم في القدر ;يطهى على نار خفيفة جدا لمدة 10 دقيقة.


تسكب الصلصة+ اللحم فوق الأرز في طبق.


http://montada.echoroukonline.com/at...2&d=1423128008

http://montada.echoroukonline.com/at...1&d=1423128008

http://montada.echoroukonline.com/at...3&d=1423128008




http://montada.echoroukonline.com/at...4&d=1423128008