| @براءة |
24-08-2015 04:47 PM |
كاري الدجاج بحليب جوز الهند....اكلة ماليزية
مقادير كاري الدجاج بحليب جوز الهند: -
صدور دجاج مقطع قطع متوسطة
-
أربعة حبات بطاطس
-
أربعة حبات بيض او حسب عدد الافراد
-
ملعقتان كبيرتان بودرة الكاري
-
ملعقة الفلفل الحار chilli powder
-
سبعة اوراق الكاري الخضراء
-
بصلة متوسطة مفرومة
-
علبة من حليب جوز الهند 400 ملم
-
كوب ونصف ماء
-
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني استبدلته بزيت الذرة
-
ملح حسب الذوق
-
كزبرة او بقدونس مفروم للزينة
طريقة تحضير كاري الدجاج بحليب جوز الهند :
- ضعي ملعقة بودرة الكاري على قطع الدجاج و انقعيه لمدة ساعة في الثلاجة
- من ثم اسلقي حبات البطاطس و البيض كل على حدة حتى النضوج مع الحفاظ علىالقشرة
- و ثم قطعيهم الى ارباع اكتفيت فقط بتقطيع البطاطس
- في مقلى اليوك ضعي الزيت و البصل و اوراق الكاري حتى يصبح لونه الى البني الفاتح
- ثم اضيفي باقي بودرة الكاري و الفلفل الحار حتى تمتتزج النكهات
- ثم اضيفي قطع الدجاج المنقوع واتركيه حتى يقارب على النضوج حوالي 10 د
- من ثم اضيفي حليب جوز الهند و الماء و اتركيه حتى يغلي ثم خفظي النار
- ثم اضيفي الملح حسب الذوق
- و اتركيه ينضج على نار هادئة حوالي 10 الى 15 دقائق
- اضيفي قطع البطاطس و البيض و اتركيه ينضج 10 دقائق اضافية
- تقدم بجانب الأرز الابيض والسلطة الخضراء الطارزج
|
