منتديات الشروق أونلاين - سمك محشي بالبقدونس

للسمك فوائد جمة اكتشفيها من خلال تحضيرك لهذا الطبق الصحي والمميز جدا ، حضريه حالاً وزينيه وقدميه بأناقة على مائدتك

المقادير :

ثلاثة سمكات وزن كل سمكة تقريبا نصف كيلو .
حبتين بصل كبار .

7 فصوص من الثوم ويمكن الزيادة او التقليل حسب الرغبة.
ثلاثة حبات بندورة ويفضل الصلبة المائلة الى الخضار .

ملعقة ملح كبيرة

ملعقة كبيرة بهارات للسمك

ضمتين بقدونس .

نصف كوب عصير ليمون .
زيت زيتون

قطع ليمون لتتبيل السمك به .

الطريقة :

اولا نقوم بغسل وتنظيف السمك جيدا ومن ثم باستخدام السكين نفتح السمكة من الجانب لنقوم بحشيها .

نقوم بتتبيل السمكة بالملح والبهارات وقطع الليمون وزيت الزيتون لمدة ساعة على الأقل .

نقوم بتحضير الحشوه وهي كالتالي :

نقطع البصل والثوم والبقدونس والبندورة ونخلطهم جيدا ونضيف لهم ملح وعصير ليمون ونخلطهم .

نقوم بحشيهم داخل السمك ونضعهم داخل صينية عالية الاطراف .

نقوم باضافة ثلاثة اكواب ماء الى الصينية وربع كوب زيت زيتون .

نقوم بشويها في الفرن لمدة 50 دقيقة .

اثناء الشوي نقلبها على الجهة المقابلة لتنضج .

نخرجها ونضعها في طبق التقديم ونزينه بشرحات البندورة والبقدونس وصحتين وعافيه .