سمك محشي بالبقدونس
26-11-2015, 09:04 AM
للسمك فوائد جمة اكتشفيها من خلال تحضيرك لهذا الطبق الصحي والمميز جدا ، حضريه حالاً وزينيه وقدميه بأناقة على مائدتك
المقادير :
ثلاثة سمكات وزن كل سمكة تقريبا نصف كيلو .
حبتين بصل كبار .
حبتين بصل كبار .
7 فصوص من الثوم ويمكن الزيادة او التقليل حسب الرغبة.
ثلاثة حبات بندورة ويفضل الصلبة المائلة الى الخضار .
ثلاثة حبات بندورة ويفضل الصلبة المائلة الى الخضار .
ملعقة ملح كبيرة
ملعقة كبيرة بهارات للسمك
ضمتين بقدونس .
نصف كوب عصير ليمون .
زيت زيتون
زيت زيتون
قطع ليمون لتتبيل السمك به .
الطريقة :
اولا نقوم بغسل وتنظيف السمك جيدا ومن ثم باستخدام السكين نفتح السمكة من الجانب لنقوم بحشيها .
نقوم بتتبيل السمكة بالملح والبهارات وقطع الليمون وزيت الزيتون لمدة ساعة على الأقل .
نقوم بتحضير الحشوه وهي كالتالي :
نقطع البصل والثوم والبقدونس والبندورة ونخلطهم جيدا ونضيف لهم ملح وعصير ليمون ونخلطهم .
نقوم بحشيهم داخل السمك ونضعهم داخل صينية عالية الاطراف .
نقوم باضافة ثلاثة اكواب ماء الى الصينية وربع كوب زيت زيتون .
نقوم بشويها في الفرن لمدة 50 دقيقة .
اثناء الشوي نقلبها على الجهة المقابلة لتنضج .
نخرجها ونضعها في طبق التقديم ونزينه بشرحات البندورة والبقدونس وصحتين وعافيه .
[/CENTER][/QUOTE]
