منتديات الشروق أونلاين - أطعمة شتوية للوقاية من أمراض القلب والسرطان والكوليسترول

أطعمة شتوية للوقاية منأمراض القلب والسرطان والكوليسترول

http://204.187.101.75/memoadmin/medi...llpaper-HD.jpg
أكدت:( الدكتورة هدى مدحت: اختصاصية التغذية العلاجية) على ضرورة اهتمامنا بما نأكله في فصل الشتاء من أطعمة، لأنها تعمل علي ‏ مقاومة الأمراض، وتقوي الجهاز المناعي، بالإضافة إلى أن الفواكه والخضراوات في ‏الشتاء: لها العديد من الفوائد الصحية.‏
وتقدم الدكتورة: أهم الفواكه والخضراوات ‏الشتوية، وفوائدها الصحية المميزة.

1) الأفوكادو:
تحتوي هذه الفاكهة على 50٪ من الألياف، و40 % من حمض الفوليك، وهي: ‏مواد يحتاجها الجسم بشكل يومي، فهذه المكونات يمكن أن تساعد على التقليل من ‏فرصة الإصابة بأمراض القلب، كما أنه يحتوي على الدهون الصحية التي يمكن أن ‏تساعد على تقليل الكوليسترول في الدم بنسبة تصل إلى 22 %. ‏
يساعد الأفوكادو في امتصاص الجسم لعنصر البيتا كاروتين، كما يعمل على زيادة ‏امتصاص المواد الغذائية بنسبة تصل إلى خمسة أضعاف.‏

2) الفاصوليا:
أكدت الأبحاث: أن تناول الفاصوليا بأنواعها أربع مرات في الأسبوع: تساعد في ‏الحد من مشاكل القلب بنسبة تصل إلى 22 %، ويمكن أن تساعد أيضا في تقليل ‏فرصة الإصابة بسرطان الثدي. ‏

3) البروكلي:
يحتوي البروكلي على نوعين من الفيتامينات، وهما "سي وك"، وهما يساعدان في ‏بناء العظام، وتقوية الجهاز المناعي، مما يحمي الجسم من الأمراض المختلفة. ‏
فقطعة واحدة من البروكلي متوسطة الحجم: تكفي لتزويد الجسم بما يحتاجه من هذين ‏النوعين من الفيتامينات.‏
كما يساعد البروكلي في حماية الجسم من أنواع عديدة من السرطان.‏

4) الثوم:
يحتوي الثوم على عنصر "الأليسين"، والذي يعمل على خفض مستويات ‏الكولسترول وضغط الدم، كما أنه بمثابة عامل مضاد للالتهابات، ولكن لا تزيد من ‏طهيه، لأنه يفقد المغذيات المهمة به عندما يتعرض للحرارة العالية لأكثر من عشر ‏دقائق.‏
وأفضل وسيلة للحصول على أقصى قدر من الأليسين تتم عن طريق سحق الثوم ‏وتناوله، ومن المعروف: أن الثوم أيضا يساعد في مكافحة الأمراض بسبب قدرته ‏على مواجهة البكتيريا.‏

5) الليمون:
ثمرة واحدة فقط من الليمون: يمكن أن تساعد في تلبية الحاجة الغذائية اليومية ‏لفيتامين "سي"، وهذا سيساعد في تمتعك بعظام قوية وجهاز مناعة قوي، كما أنه ‏أيضا يعمل زيادة مستوى الكولسترول الجيد.‏‎ ‎
ويمكن للفلافونيدات الموجودة في الليمون: أن تساعد على مواجهة تطور الخلايا ‏السرطانية، وتعمل هذه الفلافونويد أيضا كعامل مضاد للالتهابات.
وتناول الشاي الأخضر مع شريحة من الليمون: يساعد على زيادة قدرة الجسم على ‏استهلاك مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر بنسبة تصل إلى 80 %.‏