أطعمة شتوية للوقاية من أمراض القلب والسرطان والكوليسترول
26-01-2016, 12:42 PM
أطعمة شتوية للوقاية منأمراض القلب والسرطان والكوليسترول
أكدت:( الدكتورة هدى مدحت: اختصاصية التغذية العلاجية) على ضرورة اهتمامنا بما نأكله في فصل الشتاء من أطعمة، لأنها تعمل علي مقاومة الأمراض، وتقوي الجهاز المناعي، بالإضافة إلى أن الفواكه والخضراوات في الشتاء: لها العديد من الفوائد الصحية.
وتقدم الدكتورة: أهم الفواكه والخضراوات الشتوية، وفوائدها الصحية المميزة.
1) الأفوكادو:
تحتوي هذه الفاكهة على 50٪ من الألياف، و40 % من حمض الفوليك، وهي: مواد يحتاجها الجسم بشكل يومي، فهذه المكونات يمكن أن تساعد على التقليل من فرصة الإصابة بأمراض القلب، كما أنه يحتوي على الدهون الصحية التي يمكن أن تساعد على تقليل الكوليسترول في الدم بنسبة تصل إلى 22 %.
يساعد الأفوكادو في امتصاص الجسم لعنصر البيتا كاروتين، كما يعمل على زيادة امتصاص المواد الغذائية بنسبة تصل إلى خمسة أضعاف.
2) الفاصوليا:
أكدت الأبحاث: أن تناول الفاصوليا بأنواعها أربع مرات في الأسبوع: تساعد في الحد من مشاكل القلب بنسبة تصل إلى 22 %، ويمكن أن تساعد أيضا في تقليل فرصة الإصابة بسرطان الثدي.
3) البروكلي:
يحتوي البروكلي على نوعين من الفيتامينات، وهما "سي وك"، وهما يساعدان في بناء العظام، وتقوية الجهاز المناعي، مما يحمي الجسم من الأمراض المختلفة.
فقطعة واحدة من البروكلي متوسطة الحجم: تكفي لتزويد الجسم بما يحتاجه من هذين النوعين من الفيتامينات.
كما يساعد البروكلي في حماية الجسم من أنواع عديدة من السرطان.
4) الثوم:
يحتوي الثوم على عنصر "الأليسين"، والذي يعمل على خفض مستويات الكولسترول وضغط الدم، كما أنه بمثابة عامل مضاد للالتهابات، ولكن لا تزيد من طهيه، لأنه يفقد المغذيات المهمة به عندما يتعرض للحرارة العالية لأكثر من عشر دقائق.
وأفضل وسيلة للحصول على أقصى قدر من الأليسين تتم عن طريق سحق الثوم وتناوله، ومن المعروف: أن الثوم أيضا يساعد في مكافحة الأمراض بسبب قدرته على مواجهة البكتيريا.
5) الليمون:
ثمرة واحدة فقط من الليمون: يمكن أن تساعد في تلبية الحاجة الغذائية اليومية لفيتامين "سي"، وهذا سيساعد في تمتعك بعظام قوية وجهاز مناعة قوي، كما أنه أيضا يعمل زيادة مستوى الكولسترول الجيد.
ويمكن للفلافونيدات الموجودة في الليمون: أن تساعد على مواجهة تطور الخلايا السرطانية، وتعمل هذه الفلافونويد أيضا كعامل مضاد للالتهابات.
وتناول الشاي الأخضر مع شريحة من الليمون: يساعد على زيادة قدرة الجسم على استهلاك مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر بنسبة تصل إلى 80 %.
