منتديات الشروق أونلاين

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالي وبركاته كيفكم اخواتي ان شاء الله بخير
اليوم راح اقدملكم وصفه معروفه بلجزائر ولا يخلو بيت من هذه الوصفه وهي تتعمل في سائر الايام لانها تأكل مع القهوه والحليب صباحا او مع الشاي بعد الضهر

المقادير
كأس زيت وشويه زبده تقريبا ربع كأس
كأس ونصف سكر
5 بيضات
دقيق ابيض لاستعمال الحلويات (طحين, فرينه ) الكميه اللزمه تقريبا كيلو انتي وعينك وكيف تتلم العجينه
خليط من المكسرات (يرجعلك الاختيار) ان عملت لوز وبندق مدقوقين خشن
وشويه زبيب (كشمش, عنب مجفف )
كيس خميرة الحلواني (بيكنج بودر )
كيسان من سكر معطر (عطر الفانيليا)
والطريقه كتالي
نجيب اناء كبير وعميق ونضع فيه السكر والزيت والزبده وندمجهم كويس
وبعدين اضيف عليهم البيض (وانا افضل البيض اللي قشرتو بيضه لانو مافيهوش رائحه قويه )
وبعد اضافة الاربع بيضات عليهم استمر في خلطهم جيدا حتي يمتزجو كويس والبيضه الخامسه
اخليها للاخر حتي ادهن بيها وجه الحلوي واضيف كيسي السكر المعطر واخلي شويه لاضافتو
للبيضه الخامسه لاعطاء رائحه طيبه وبعدين واحط فوقهم خليط المكسرات والزبيب وامزج الكل
واخيرا اضيف الطحين شوي شوي وامزج بيدي حتي تتكون لديا عجينه متماسكه وطريه في نفس
الوقت وراح اخليكم مع الصور التوضيحيه راح تفهمو اكتر عليا

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...5&d=1180705802

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...6&d=1180705820

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...7&d=1180705836

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...8&d=1180705853

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...0&d=1180706001

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...1&d=1180706015

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...2&d=1180706039

وبعدين ادهنها بلبيض واعلمها بالشوكه حتي لما تنضج تعطينا شكل حلو
كما هو موضح في الصور

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...4&d=1180706084

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...6&d=1180706228

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...7&d=1180706241

وادخلها الفرن لتنضج وبعد ان تنضج نقوم بقطع الحلوي قبل ما تبرد حتي لا تتكسر معنا ويكون السكين
حاد

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...8&d=1180706262

واعيدها للفرن بعد تقطيعها الي وحدات صغيره حتي تتحمر من الجهتين

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...4&d=1180706336

وهذا شكلها عند التقديم
والف صحه علي قلوبكم حبايبي

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...7&d=1180706475