أطيب "متبّل الشمندر"! ( منقول)
11-07-2015, 03:12 AM
مثل الحمص بالطحينة والبابا غنوج، يمكننا تحضير متبّل جديد من الشمندر.
المقادير
- 4 حبات شمندر
- كوب لبن
- ملعقة طحينة
- زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- ½ كوب عصير ليمون
- ملعقة صغيرة ملح
- بقدونس للتزيين
طريقة التحضير
- نسلق الشمندر لمدة عشر دقائق ثم يقشّر ويقطّع. نترك قطعتين من الشمندر للتزيين.
- توضع باقي قطع الشمندر في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- في جاط نضع الطحينة واللبن وعصير الليمون والثوم المهروس والملح. نخلط المكونات بواسطة المشبّك.
- نزيد إلى الخليط الشمندر المطحون ونحرّك من جديد.
طريقة التقديم
يسكب متبّل الشمندر في طبق ويزّين بقطع الشمندر والبقدونس ويضاف إليه زيت الزيتون.
