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Recette

Ingrédients :

- 10 feuilles de brick
- beurre fondu
- 2 c. à s. de cannelle
- 1 oeuf battu
- sucre glace
- 500 g d'amandes finement moulues
- 150 g de sucre en poudre
- 2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
- beurre fondu


Préparation :

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène, diviser en petites boules, mettre au frigo 10 minutes, prendre chaque boule et la rouler pour obtenir un petit boudin de 10 cm, remettre au frigo

Placer feuille de brick sur un plan de travail, badigeonner de beurre fondu, déposer un boudin de pâte d'amande, et enrouleur la dessus, couper les extrémités qui débordent et ainsi de suite !!

Placer les rouleaux dans une plaque allant au four déja beurré, enfournez pendnat 15 mn à 180°.

Les sortir, laisser refroidir et les couper en petits doigts en billet, avec un couteau tranchant pour éviter que la feuille de brick s'efrite.

Facultatif : J'ai coloré la pâte d'amande en jaune, rose et vert

Soit les saupudrer du sucre glacé et du cannel ou les plonger dans du miel.