تسجيل الدخول

ا ولا: تحضير أوراق الديول
المقادير:
كاس فرينة
كاس سعيد رطب
ملعقة كبيرة زيت
ملح
3 كؤوس من الماء
طريقة التحضير:
نضع كل المكونات في الخلاط الكهربائي ونشغله لبضع دقائق ثم نترك الخليط يرتاح مدة نصف ساعة
بعدها نأخذ المقلاة الخاصة بالكريب أو اي مقلاة لا تلتصق نضعها فوق النار حتى تسخن ن رفعها من على النار و بواسطة فرشاة نبدأ بطلي العجينة برفق بدءا من الحواف ثم الوسط ثم نغطي كل الفراغات
نعيد المقلاة على النار حتى تنشف العجينة ننزعها برفق بواسطة ظهر السكينة ثم نضعها على منشفة نظيفة
نعيد الكرة حتى نفاذ العجين
ثانيا: باراك بالسلق و الدجاج بكل الخطوات
المقادير:
اوراق الديول
صدر دجاج مقطع مكعبات
أوراق السلق مقطعة قطع صغيرة
ثوم
ملعقتين من الزيت
ملعقة زنجبيل
ملح
ملعقتين كبيرتين من الكريمة الطازجة
القليل من الحليب
زيت للقلي
طريقة التحضير:
في مقلاة نضع الزيت والثوم والدجاج ونتركه يتحمر جيدا نضيف الزنجبيل والملح نخلط جيدا
نضيف اوراق السلق ونتركها تنضج
من جهة نقوم بخلط الكريمة الطازجة في الحليب ونضيفها الى الدجاج والسلق ونترك الكل يتجانس حتى يتبخر الحليب
ننزعه من على النار ونتركه يبرد
ناخذ ورقة من الديول ونضع القليل من الحشو على طرفها السفلي ثم نطوي الجانبين على بعضهما ونقون بلفها على نفسها كما في الصور
ونقوم بنفس الشيء مع كل اوراق الديول
ثم نقليها في الزيت حتى تكسب اللون الذهبي

منقول

يعطيك الصحة

شكرا على المرور
تحية

يعطيك الصحة

شكرا على كرم المرور
تحياتي