طاجين البازلاء باللحم المفروم
13-01-2009, 06:05 PM
-المقادير:
1كلغ من الجلبانة(البازلاء)
300غ لحم مفروم
بصلة مفرومة
(ربع) ملعقة صغيرة فلفل أسود
(ربع) ملعقة صغيرة قرفة
(نصف) ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقتين كبيرة من الزيت
6 بيضات
100غ جبن مبشور
1/2 (نصف) لتر ماء دافىء
-طريقة التحضير:
في طنجرة و على نار هادئة حمصي البصل المفروم
مع القليل من الزيت،ثم أضيفي اللحم المفروم و التوابل
و الملح
أضيفي البازلاء ثم أضيفي الماء الدافئ
غطي الطنجرة و اتركي الكل يطهى حتى تعقد المرقة
أفرغي الخليط المطهى في وعاء آخر ثم أضيفي له
الجبن المبشور و ثلاث بيضات...أخلطي الكل جيدا
بعدها أفرغي الخليط في (مول الكيك) مدهون بالزبدة
ثم أدخلي ثلاث بيضات مسلوقة في الخليط و أضيفي
له القليل من مبشور الجبن على السطح و ادخليه الفرن
لمدة25 دقيقة و شهية طيبة...
1كلغ من الجلبانة(البازلاء)
300غ لحم مفروم
بصلة مفرومة
(ربع) ملعقة صغيرة فلفل أسود
(ربع) ملعقة صغيرة قرفة
(نصف) ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقتين كبيرة من الزيت
6 بيضات
100غ جبن مبشور
1/2 (نصف) لتر ماء دافىء
-طريقة التحضير:
في طنجرة و على نار هادئة حمصي البصل المفروم
مع القليل من الزيت،ثم أضيفي اللحم المفروم و التوابل
و الملح
أضيفي البازلاء ثم أضيفي الماء الدافئ
غطي الطنجرة و اتركي الكل يطهى حتى تعقد المرقة
أفرغي الخليط المطهى في وعاء آخر ثم أضيفي له
الجبن المبشور و ثلاث بيضات...أخلطي الكل جيدا
بعدها أفرغي الخليط في (مول الكيك) مدهون بالزبدة
ثم أدخلي ثلاث بيضات مسلوقة في الخليط و أضيفي
له القليل من مبشور الجبن على السطح و ادخليه الفرن
لمدة25 دقيقة و شهية طيبة...
