الكيكة mortadella
26-01-2009, 05:07 PM
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته نبداو بالمقادير:
6 بيضات+250gزبدة رطبة +250g سكر سنيدة+كاس حليب+3فاني+2خمارات +360g دقيق . ونخلط المواد كلها مع بعض باستثناء الدقيق،ثم نضيف الدقيق ونخلط بالضراب ،ثم نقسم العجينة على2،ونضيف لواحد القسم بودرةالكاكاو حسب اللون المرغوب ،انا هنا عملت 3ملاعق كبيرة ،ثم نخلط حتى تنسجم البودرة مع العجين،ونصب العجين في المول مدهون ومرشوش بالطحين ،وطريقة سكب العجين اختيارية ،انا كل مرة واش كنعمل،مرة كنصب النصف الابيض هو الاول ثم فوقه النصف الاسود او العكس،ومرة كندير غير العجين الابيض لوحده بلا مانقسمو ،ومرة كنعملو كله اسود،وهاذ المرة اختاريت هذا الشكل، جاني على بالي وصافي كنوع من التغيير المهم هو المذاق. ثم كندخلها للفرن متوسط الحرارة حتى تطيب ثم نخرجها ،واذا بغيت نزوقها ،مبغيتش كنخليها هكذا.وانا حيت العواشر هاذي قلت مافيها باس نزوقها .ودابا نخليكم مع الصور:
6 بيضات+250gزبدة رطبة +250g سكر سنيدة+كاس حليب+3فاني+2خمارات +360g دقيق . ونخلط المواد كلها مع بعض باستثناء الدقيق،ثم نضيف الدقيق ونخلط بالضراب ،ثم نقسم العجينة على2،ونضيف لواحد القسم بودرةالكاكاو حسب اللون المرغوب ،انا هنا عملت 3ملاعق كبيرة ،ثم نخلط حتى تنسجم البودرة مع العجين،ونصب العجين في المول مدهون ومرشوش بالطحين ،وطريقة سكب العجين اختيارية ،انا كل مرة واش كنعمل،مرة كنصب النصف الابيض هو الاول ثم فوقه النصف الاسود او العكس،ومرة كندير غير العجين الابيض لوحده بلا مانقسمو ،ومرة كنعملو كله اسود،وهاذ المرة اختاريت هذا الشكل، جاني على بالي وصافي كنوع من التغيير المهم هو المذاق. ثم كندخلها للفرن متوسط الحرارة حتى تطيب ثم نخرجها ،واذا بغيت نزوقها ،مبغيتش كنخليها هكذا.وانا حيت العواشر هاذي قلت مافيها باس نزوقها .ودابا نخليكم مع الصور:
