كعكة الدومينو
26-01-2009, 03:08 PM
* المقادير:
- كوب من الزبدة، كوب من السكر.
- 4 بيضات، كوبان من الدقيق.
- 4 ملاعق طعام من الحليب.
- ملعقتا طعام من مسحوق الكاكاو.
- 2 أو 3 ملاعق طعام من مربى المشمش.
* التحضير:
- تحضر صينية مستطيلة من خلال تبطينها بورق البرشمان.
- يوضع جدار من الورق على نحو عمودي في منتصف الصينية.
- يجب أن تكون الورقة اكبر من الصينية، بحيث تطوى في الوسط مثل جدار للفصل.
- تخفق الزبدة مع السكر لمدة 7 الى 8 دقائق للحصول على رغوة خفيفة.
- يضاف اليها البيض، بمعدل بيضة واحدة كل مرة.
- يضاف الدقيق بمعدل ملعقة طعام كل مرة.
- ضاف بعدها بقية المكونات وكذلك الفانيلا.
- اذا كان المزيج كثيفا جدا، يمكن إضافة المزيد من الحليب لجعل المزيج بقوام مزيج الجاتوه.
- يوضع نصف المزيج في جزء من الصينية المقسومة فوق ورق البرشمان.
- يضاف مسحوق الكاكاو الى النصف الاخر من المزيج، ثم يسكب في النصف الاخر من الصينية.
- يخبز الجاتوه لمدة 25 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت أو 18درجة مئوية، حتى يخرج عود الأسنان نظيفا بعد غرزه في الجاتوه.
- يخرج الجاتوه من الفرن ويترك ليبرد.
- يسخن مربى المشمش الخالي من الكتل.
- يقسم كل جاتوه الى شريحتين طويلتين.
- تلصق شريحة من الجاتوه الابيض بشريحة من جاتوه الكاكاو باستعمال مربى المشمش.
- توضع فوقها شريحة من الجاتوه الابيض ومن ثم شريحة من جاتوه الكاكاو، شرط لصق الشرائح ببعضها بواسطة مربى المشمش. هكذا تحصلين على جاتوه دومينو مربع.
- يدهن الجاتوه بالمزيد من مربى المشمش وتمسح حوافه بالشوكولا المذوبة
__________________
