دجاجة محمرة مع خضروات في الفرن
02-08-2012, 08:59 AM
-دجاجــــة
- عصير ليمون
- 2 حبات طماطم
- بهارات( كركم -راس الحانوت - اكليل - قليل من الزعتر واخرى حسب الرغبة)
- فص ثوم مهروس
- 1 حبه كبيرة بصل مقطع شرائح
- 1 حبه فلفل رومي مقطع شرائح
-2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
الخضروات :-
- بطاطس مقطعه شرائح
- جزر مقطع شرائح
-كوسا مقطعه شرائح
التحضير
1- ننظف ونغسل الدجاج جيدا ونتركه 10د في ماء نظيف به ملعقة ملح وملعقة خل
2- في طنجرة ضعي البصل +الثوم+الملح +اكليل+كركم+زعتر+ملعقتان كبيرة من زيت الزيتون واتركي الكل على نار هادئة مع التحريك وفي هذه الاثناء اغسلي الدجاجة مرار وجيدا . باستخدام السكين اعملي في منطقة الصدر والفخذ عدة شقوق.
3 - في الطنجرة اضيفي 2 حبات طماطم مرحية واتركي الكل يتقلى جيدا ثم اطفئي النار على الطنجرة واتركيها تبرد
4-• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، احضري كيس فرن خاص للدجاج
5-في طبق عميق ضعي الدجاجة،وصبي عليها الخليط اللي كنت حضرتيه في الطنجرة ثم وزعيه داخل وخارج الدجاجة، وزيدي ضعي كل الخضر اللي حضرتيها ثم ضعي الكل في كيس فرن خاص للدجاج
6-ضعي كيس الدجاج في صينية و أدخليه الفرن لمدة ساعة تقريبا حتى ينضج
7اخرجي الدجاج من الفرن ودعيه 10دقائق ثم قصي الكيس بحذر
ضعي الدجاج و الخضروات واعصري في طبق تقديم فوقهم قليل من الليمون
وبالهناء والعافية
.gif "7")
.gif "16")
