أفضل وأسهل طريقة لتحضير "القريوش "
29-04-2013, 09:10 AM
المقادير :
3 كيلات فرينة
كيلة زبدة مارغارين ذائبة
ملعقة صغيرة فانيلا
قرصة ملح
ماء ورد او ماء زهر حوالي كاس لانك تستعملينه بدل الماء لبل العجينة .
لصنع الشاربات :
عسل + ماء ورد + قطرات من عصير ليمون
طريقة التحضير :
ضعي في وعاء الفرينة واضيفي ذرة ملح والفانيلا ثم اسكبي الزبدة الذائبة وبللي بماء الورد وافركي جيدا حتى تتحصلين على عجينة .
شكلي منها قرصات صغيرة واتركيها لمدة ربع ساعة " ترقد " كيما نقولو بلهجتنا .gif "10")
ثم بعد ذلك رشي قليلا من الفرينة على طاولة وابسطي قرصات العجينة المشكلة بواسطة " قنوط " حتى يصبح سمكها رقيق بحوالي 2 ملم وبواسطة جرارة قطعيهامستطيلات عريضة نوعا ما ثم قطعي كل مستطيل الى اشرطة رقيقة بدون ان تلمسي الحواف قومي بشد كل ركنين متقابلين من المستطيل واقطعي الحواشي ثم ضعي زيت يسخن في مقلات وضعي القريوشات يتقلاو حتى يصبح لونها بلون الزلابية ثم ضعيها في الشاربات .بصحتكم
حتى يصبح سمكها رقيق بحوالي 2 ملم وبواسطة جرارة قطعيهامستطيلات عريضة نوعا ما ثم قطعي كل مستطيل الى اشرطة رقيقة بدون ان تلمسي الحواف قومي بشد كل ركنين متقابلين من المستطيل واقطعي الحواشي ثم ضعي زيت يسخن في مقلات وضعي القريوشات يتقلاو حتى يصبح لونها بلون الزلابية ثم ضعيها في الشاربات .بصحتكم 
.gif "16")
