لحم بالفرن بخلطة مع الأرز- بالصور
20-01-2013, 07:29 PM
لحم بالفرن بخلطة مع الأرز- بالصور



المقادير :
كيلولحم بعظم / بصل مقطع جوانح /3 بطاطس مقطعة مكعبات / رأس ثوم مقطع شرائح / بازلاء مجمدة
صلصة / ملح / قرفة / كمون / فلفل أسود / كركم / بهارات لحم / ورق غار / عصير ليمون / خل أبيض
رز بسمتي مغسول ومنقوع / أكياس شوي خاصة بالفرن
الطريقة :



نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم
وورق غار وشرائح الثوم في صحن عميق و نخلطهم مع بعض جيدا ثم نضيف قطع اللحم ونحركهم في التتبيلة
ثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في صينية وتدخل الفرن ( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ
بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص إلى ساعتين في الفرن



نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر نضع في الخمس دقائق الأخيرة كاس بازيلاء مغسول ومنقوع في الماء
ويقلى مع البصل وبعد ماننتهي نتركه جانباً





نقلي مكعبات البطاطس في قليل من الزيت على نار هادئة لمدة ربع ساعة مع تغطية المقلاة ونحرك كل خمس دقايق
ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل النضج عالحرارة



بعد ماتنتهي مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل والبازيلاء ونضع ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم



نطهي الارز الأبيض بالطريقة العادية وبعد مايجف الماء وينضج الارز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه
ونغطي القدر قليلا حتى ياخذ رائحة الخلطة
نرجع لصينية اللحم ونشعل الفرن من فوق من اجل ان يتحمر الوجه وبعدها نطفي والأفضل لانخرج الصينية ولانفتح
الكيس إلا بعد مرور عشر دقائق



عند الغرف نترك الخلطة جانباً ونغرف الارز في الصحن ثم نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل
مواضيع العضو مشاركات العضو
من مواضيعي 0 الوداع
0 يا معشر الرجال : رفقا بالقوارير
0 أكثر من ثلاثين سبب يبطئ الكمبيوتر
0 نصائح للمتداوين بالأعشاب
0 لبياض و نعومة يديك و قدميك
0 لعله خيراً