كبدة بصوص المشروم
22-11-2015, 08:38 AM
طريقة جديدة ولذيذة من المطبخ الايطالي لتحضير الكبدة بصوص المشروم وصوص الديمى جلاس .
المكونات والمقادير:
- مشروم (فطر ) مقطع .
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون .
- نصف كيلو كبدة.
- 60 جرام من الزبدة.
- ديمى جلاس بودرة .عبارة عن صوص
- بصل أخضر مقطع شرائح
- بقدونس مفروم
- 2 فص ثوم مهروس
- ملح (الكمية حسب الرغبة )
- فلفل اسود (الكمية حسب الرغبة )
- خل بلسميك.
طريقة التحضير :
- قومي بتنظيف الكبدة جيدا وقلبيها بخليط الفلفل والملح والدقيق .
- قومي بوضع الزيت والزبدة في المقلاة على نار متوسطه .
- قومي بوضع الكبدة في المقلاة وتحميرها ثم اخرجيها.
- في نفس الزيت قومي بوضع شرائح البصل الأخضر والمشروم حتى يتذبل وينضج واضيفي له الثوم المهروس والفلفل الاسود وارفعيها عن النار بعد ان تتذبل وتنضج .
- أذيبي الديمى جلاس في القليل من الماء وأضيفي الى خليط المشروم.
- في طبق التقديم ضعي الكبدة وخليط المشروم واضيفي لهم الخل بلسميك وزينيها بالبقدونس .
منقول
[/CENTER][/QUOTE]
