بريوش محشي بنوتيلا
27-09-2016, 07:48 AM
المقادير .. 350 غ الدقيق , ملح , 45 غ السكر الناعم , بيكنج باودر , 4 بيضات باردة جدا , 220 غ زبدة , نوتيلا , بيضة للدهن
للتزيين.. قطع لوز , سكر بودرة (اختياري)
لؤلؤة السكر
طريقة...
نضع الدقيق في وسط وعاء الخلاط أو الروبوت العجين
ثم نضيف البيض حول الدقيق مع إضافة الملح والخميرة والسكر
و نعجن لمدة 10 دقائق
ثم نضيف مكعبات الزبدة ونعجن لمدة 10 إلى 12 دقيقة أخرى
نترك العجين ترتاح 30 دقيقة
ثم نشكلها كرة ونضعها في وعاء مرشوش بالدقيق ونغطيها بلفافة بلاستيكية و ندخلها للثلاجة تبرد على الأقل 3 ساعات ويمكنكِ تركها24 ساعة
على سطح مرشوش بالدقيق نضع العجينة و نطلقها يجب أن تكون لينة جدا ولزجة بما فيه الكفاية ليسهل تشكيلها
و نقطع أقراص 10 سم و ندهنا بالماء بواسطة فرشاة ثم نضع ملعقة من النوتيلا فوسط كل قرص
و نغلقها بالأصابع جيدا و نشكلها كرة
ندهنا بالبيض و نزين بالبندق و حبات السكر
و ندخلها لفرن ساخن مدة 15 دقيقة أو حسب الفرن حتى يصبح اللون بني مذهب
عند التقديم زينها بالسكر غبرة أو اتركيها كما هي.. الف مليون صحة
[/CENTER][/QUOTE]
