فهرس.. العصائر والمشروبات( بعضها بالصور)
02-12-2008, 07:36 PM
كوكتيل سهل***وسريع***ولذيذ
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير
4 حبات موز
1 فنجان سكر
3 ملاعق جلو فراولة
3 كاسات ماء بارد
الطريقة
توضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط جيدا وتسكب في كاسات التقديم. .1
__________________________________________________ ___________
عصير برتقال
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
- 1 كيلو برتقال .
- ربع كوب سكر .
- 1 كوب صودا ( ماء غازية ) .
- مكعبات ثلج .
الطريقة:
1- إغسلي البرتقال واعصريه .
2- ضعي البرتقال المعصور في الخلاط الكهربائي مع السكر والماء وأخلطي جيـداً .
3- أضيفي مكعبات الثلج بالتدريج حتى تتكسر
__________________________________________________ ______________________________
عصيــر المانجــو
المقاديــر :
3 كاسات عصيرمانجو.
1 ونص كاس ثلج.
4 ملاعق أكل حليب بودرة.
قليل من الفيمتو المركز.
الطريقــة :
1- اخلطي كل المقادير ماعدا الفيمتو في الخلاط.
2- صبي نقطة فقـط من الفيمتو في الأكواب الي بتقدمين فيها.
وهنا وعافية ..
__________________________________________________ _________________
كوكتيل الفراولة
--------------------------------------------------------------------------------
كوكتيل الفراوله
المقادير
كيلو فراولة طازج
كأسين ونصف حليب
موزة كبيرة الحجم
نصف كأس سكر
الطريقة
يخلط الحليب مع السكر في خلاط العصير
تضاف الفراولة المغسولة ومنزوعة العروق
تضاف الموزة المقشرة
يخلط الجميع في خلاط العصير حتى التجانس
يزين ببعض حبات الفراولة المفروة
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير
4 حبات موز
1 فنجان سكر
3 ملاعق جلو فراولة
3 كاسات ماء بارد
الطريقة
توضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط جيدا وتسكب في كاسات التقديم. .1
__________________________________________________ ___________
عصير برتقال
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
- 1 كيلو برتقال .
- ربع كوب سكر .
- 1 كوب صودا ( ماء غازية ) .
- مكعبات ثلج .
الطريقة:
1- إغسلي البرتقال واعصريه .
2- ضعي البرتقال المعصور في الخلاط الكهربائي مع السكر والماء وأخلطي جيـداً .
3- أضيفي مكعبات الثلج بالتدريج حتى تتكسر
__________________________________________________ ______________________________
عصيــر المانجــو
المقاديــر :
3 كاسات عصيرمانجو.
1 ونص كاس ثلج.
4 ملاعق أكل حليب بودرة.
قليل من الفيمتو المركز.
الطريقــة :
1- اخلطي كل المقادير ماعدا الفيمتو في الخلاط.
2- صبي نقطة فقـط من الفيمتو في الأكواب الي بتقدمين فيها.
وهنا وعافية ..
__________________________________________________ _________________
كوكتيل الفراولة
--------------------------------------------------------------------------------
كوكتيل الفراوله
المقادير
كيلو فراولة طازج
كأسين ونصف حليب
موزة كبيرة الحجم
نصف كأس سكر
الطريقة
يخلط الحليب مع السكر في خلاط العصير
تضاف الفراولة المغسولة ومنزوعة العروق
تضاف الموزة المقشرة
يخلط الجميع في خلاط العصير حتى التجانس
يزين ببعض حبات الفراولة المفروة
الكابوتشينو المثلج
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير
نصف لتر حليب كامل الدسم
كوب كريم شانتيل
مسحوق الكابوتشينو [جاهزالتحضير]يحضرمن دون استخدام الجهاز الخاص
با لكابوتشينو وهو محلى
مسحوق كاكاو
الطريقه
يدفا الحليب قليلا ويذاب فيه جزء من الكريمه ومسحوق الكابو تشينو
ثم يسكب في اكواب التقديم ويجمل ببقيه الكريمه وينتر فوقه ذرات من مسحوق الكاكاو0يترك فى البراد0يقدم مثلجا اوبارد
منقول
ان شاء الله تعجبكم
__________________________________________________ __________________________
شراب الشكولا و الكاكاو الساخن
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
6 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
5 او 6 ملاعق طعام من السكر
4/3 كوب ماء
4/1 3 اكواب وربع الكوب من الحليب
4/1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة:
1- يخلط مسحوق الكاكاو والسكر جيدا، ثم يوضعان في وعاء على نار هادئة ويضاف اليهما الماء مع التحريك باستمرار.
2- عندما يذوب المزيج، ترفع الحرارة ويترك المزيج على النار حتى يغلي. تخفف الحرارة ويترك المزيج على النار مدة 3 دقائق، ويحرك باستمرار.
3- يترك الشراب على النار، شرط أن لا يغلي، ثم تضاف الفانيليا اليه ويقدم.
__________________________________________________ __________________
ميلك شيك الفراولة
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير
نصف كيلوجرام فراولة طازجة
ليتر حليب
نصف كوب سكر
ملعقتان من آيس كريم الفراولة
الطريقة
تغسل ثمار الفراولة وتقطع لأنصاف بعد نزع الجزء الأخضر منها، تضرب في خلاط كهربائي مع الحليب والسكر والآيس كريم حتى تتجانس مكونة رغوة، تصب في أكواب التقديم وتقدم بعد تزيينها بثمار الفراولة
بالعافية
__________________________________________________ ______________________
عصير لذيييييييييييييييييييييييذ
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
2كوب من الفاكهة الطازجة أوالمجمدة(فراولة,توت,كيوي,أناناس,موز,أوأي فاكهةأخرى ترغبين فيها)
1كوب حليب
1كوب زبادي
ربع كوب عسل
1ملعقة صغيرة من الفانيلا
1كوب ثلج مجروش
الطريقة:
تخلط جميع المقاديرفي الخلاط الكهربائي
ثم تقدم
.................................................. .................................................. .........................................
عصير الطبقات
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
2 من ثمرة المانجو
2/1 ثمرة افوكادو طريه
آيس كريم فانيللا
فراوله طازجه او مثلجه
الطريقه:
تخلطين المانجو مع الثلج وقليل من السكر وشوية ماي علشان ينخلط وبعدين
تصبينه في اربع كؤؤس لين الربع
ثم ننظف الخلاط من آثار المنجه ونحط فيه الافوكادو بعد القشير وتضيفين له الايس كريم يعني تقريبا ربع العلبه ذات الحجم الصغير
وتخلطينه مع اضافة قليل جدا من الماء او الحليب علشان ينخلط
ثم نصبه فوق المانجو بحذر حتى لايختلطون
وفي الاخير نحلط الفراوله مع اضافة السكر وقليل من الماء
ونصبه فوق الافوكادو
يعني نصبين كل طبقه بحجم ربع الكاس علشان تصير طبقات متساويه
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير
نصف لتر حليب كامل الدسم
كوب كريم شانتيل
مسحوق الكابوتشينو [جاهزالتحضير]يحضرمن دون استخدام الجهاز الخاص
با لكابوتشينو وهو محلى
مسحوق كاكاو
الطريقه
يدفا الحليب قليلا ويذاب فيه جزء من الكريمه ومسحوق الكابو تشينو
ثم يسكب في اكواب التقديم ويجمل ببقيه الكريمه وينتر فوقه ذرات من مسحوق الكاكاو0يترك فى البراد0يقدم مثلجا اوبارد
منقول
ان شاء الله تعجبكم
__________________________________________________ __________________________
شراب الشكولا و الكاكاو الساخن
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
6 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
5 او 6 ملاعق طعام من السكر
4/3 كوب ماء
4/1 3 اكواب وربع الكوب من الحليب
4/1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة:
1- يخلط مسحوق الكاكاو والسكر جيدا، ثم يوضعان في وعاء على نار هادئة ويضاف اليهما الماء مع التحريك باستمرار.
2- عندما يذوب المزيج، ترفع الحرارة ويترك المزيج على النار حتى يغلي. تخفف الحرارة ويترك المزيج على النار مدة 3 دقائق، ويحرك باستمرار.
3- يترك الشراب على النار، شرط أن لا يغلي، ثم تضاف الفانيليا اليه ويقدم.
__________________________________________________ __________________
ميلك شيك الفراولة
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير
نصف كيلوجرام فراولة طازجة
ليتر حليب
نصف كوب سكر
ملعقتان من آيس كريم الفراولة
الطريقة
تغسل ثمار الفراولة وتقطع لأنصاف بعد نزع الجزء الأخضر منها، تضرب في خلاط كهربائي مع الحليب والسكر والآيس كريم حتى تتجانس مكونة رغوة، تصب في أكواب التقديم وتقدم بعد تزيينها بثمار الفراولة
بالعافية
__________________________________________________ ______________________
عصير لذيييييييييييييييييييييييذ
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
2كوب من الفاكهة الطازجة أوالمجمدة(فراولة,توت,كيوي,أناناس,موز,أوأي فاكهةأخرى ترغبين فيها)
1كوب حليب
1كوب زبادي
ربع كوب عسل
1ملعقة صغيرة من الفانيلا
1كوب ثلج مجروش
الطريقة:
تخلط جميع المقاديرفي الخلاط الكهربائي
ثم تقدم
.................................................. .................................................. .........................................
عصير الطبقات
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
2 من ثمرة المانجو
2/1 ثمرة افوكادو طريه
آيس كريم فانيللا
فراوله طازجه او مثلجه
الطريقه:
تخلطين المانجو مع الثلج وقليل من السكر وشوية ماي علشان ينخلط وبعدين
تصبينه في اربع كؤؤس لين الربع
ثم ننظف الخلاط من آثار المنجه ونحط فيه الافوكادو بعد القشير وتضيفين له الايس كريم يعني تقريبا ربع العلبه ذات الحجم الصغير
وتخلطينه مع اضافة قليل جدا من الماء او الحليب علشان ينخلط
ثم نصبه فوق المانجو بحذر حتى لايختلطون
وفي الاخير نحلط الفراوله مع اضافة السكر وقليل من الماء
ونصبه فوق الافوكادو
يعني نصبين كل طبقه بحجم ربع الكاس علشان تصير طبقات متساويه
عصيــر الموز
لكاستين من عصيرالموز ...
المقادير:
1 موزه
1 كاس حليب طازج
سكر حسب الرغبة
4 ملا عق أكل آيسكريم فانيليا
المقادير:
توضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط مع إضافة الثلج ...
ثم يصب العصير في كاستين ...
وهنا وعافيه ...
__________________________________________________ __________
عصير الفواكة المثلج
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير
علبة (500 غم) أناناس مقطع محفوظ بمائه و غير محلى
كوب من عصير البرتقال المركز
3 أكواب ماء
3 كوب سكر
6 موزات، مقطعه لشقف صغيره
الطريقة
أخلط جميع المواد و ضعها في الفريزر لعدة ساعات(يفضل 24 ساعه)، مع التحريك أحيانا خلال ذلك. .1
يمكن حفظها في الفريزر لعدة أسابيع وإذا كانت مجمده، فتترك نصف ساعه خارج الفريزر قبل التقديم. .2
تدق لقطع صغيره قبل التقديم. .3
يقدم هذا العصير على الإفطار عادة، ولكن يمكن تقديمه بدل الحلوى في أي وقت من النهار. .4
__________________________________________________ _______________________-
كوكتيل الكيوى
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
4 حبات كيوي
- كوب من الحليب
- ملعقتان من الآيس كريم
- عصير ليمونة
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- مكسرات .
الطريقة:
تقشر الكيوي وتقطع وتوضع في الخلاط .
يضاف الحليب والآيس كريم وعصير الليمون ويجفف المزيج ثم يسكب في أكواب التقديم .
يضاف لكل كوب ملعقة عسل ومكسرات ويزين بشريحة كيوي وحبة كرز .
__________________________________________________ ____________________-
الشكولاتة الحارة
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
2ملعقة شوكلاته نسكويك أو جالكسي
وماء مغلي
سكر حسب الرغبه
الطريقة:
نغلي الماء جيدا حتى يفور.
ثم نسكب الماء المغلي في الكوب ونضيف عليه الشوكلاته والسكر .
ثم يتم تقديمه.
__________________________________________________ ____________________
عصيـــر الجوافـــــــــــــه .... آكثر لذااااااذه
المقـاديـر :
4 حبات جوافة مقشرة ومقطعة (بدون البذور تبعتها)
4 كاسات حليب سائل
نصف كاسة سكر
ربع ملعقة شاي فانيلا
نصف ملعقة طعام ليمون
الطريقــة :
- اغسلي الجوافة وضعيها في الخلاط الكهربائي
- ضعي عليه جميع المقادير السابقة ويخلط جيداً في الخلاط ..
- يصفي بمصفاة ناعمة .. (اذا لزم) ..
- يوضع في الوعاء المعد ويوضع في الثلاجة ويقدم .
منعششششششش ....
__________________________________________________ ______________
كااااااابتشيييينوووو ... روووعه
المقادير :
( سكر )
( ماء )
( نسكافيه) .. يؤخذ من كل وحده منهم مقدار .. فنجان قهوة ..
حليب سائل ..
--------
الطريقـة :
- يسخن الحليب ..
- تخلط كل من السكر و الماء و النسكافية في الخلاط حتى تصبح هناك رغوه ..
- توضع ملعقة من الخلطة في كوب و يصب فوقها الحليب الساخن ..
ممكن إضافة القليل من القرفه .. وكذلك ممكن استبدال السكر الابيض بالسكر البني ... ويطلع كمان رووووووعه ...
جربوووه اخواتي .. انا جربته وطلع رااااااااااائع ..
لكاستين من عصيرالموز ...
المقادير:
1 موزه
1 كاس حليب طازج
سكر حسب الرغبة
4 ملا عق أكل آيسكريم فانيليا
المقادير:
توضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط مع إضافة الثلج ...
ثم يصب العصير في كاستين ...
وهنا وعافيه ...
__________________________________________________ __________
عصير الفواكة المثلج
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير
علبة (500 غم) أناناس مقطع محفوظ بمائه و غير محلى
كوب من عصير البرتقال المركز
3 أكواب ماء
3 كوب سكر
6 موزات، مقطعه لشقف صغيره
الطريقة
أخلط جميع المواد و ضعها في الفريزر لعدة ساعات(يفضل 24 ساعه)، مع التحريك أحيانا خلال ذلك. .1
يمكن حفظها في الفريزر لعدة أسابيع وإذا كانت مجمده، فتترك نصف ساعه خارج الفريزر قبل التقديم. .2
تدق لقطع صغيره قبل التقديم. .3
يقدم هذا العصير على الإفطار عادة، ولكن يمكن تقديمه بدل الحلوى في أي وقت من النهار. .4
__________________________________________________ _______________________-
كوكتيل الكيوى
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
4 حبات كيوي
- كوب من الحليب
- ملعقتان من الآيس كريم
- عصير ليمونة
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- مكسرات .
الطريقة:
تقشر الكيوي وتقطع وتوضع في الخلاط .
يضاف الحليب والآيس كريم وعصير الليمون ويجفف المزيج ثم يسكب في أكواب التقديم .
يضاف لكل كوب ملعقة عسل ومكسرات ويزين بشريحة كيوي وحبة كرز .
__________________________________________________ ____________________-
الشكولاتة الحارة
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
2ملعقة شوكلاته نسكويك أو جالكسي
وماء مغلي
سكر حسب الرغبه
الطريقة:
نغلي الماء جيدا حتى يفور.
ثم نسكب الماء المغلي في الكوب ونضيف عليه الشوكلاته والسكر .
ثم يتم تقديمه.
__________________________________________________ ____________________
عصيـــر الجوافـــــــــــــه .... آكثر لذااااااذه
المقـاديـر :
4 حبات جوافة مقشرة ومقطعة (بدون البذور تبعتها)
4 كاسات حليب سائل
نصف كاسة سكر
ربع ملعقة شاي فانيلا
نصف ملعقة طعام ليمون
الطريقــة :
- اغسلي الجوافة وضعيها في الخلاط الكهربائي
- ضعي عليه جميع المقادير السابقة ويخلط جيداً في الخلاط ..
- يصفي بمصفاة ناعمة .. (اذا لزم) ..
- يوضع في الوعاء المعد ويوضع في الثلاجة ويقدم .
منعششششششش ....
__________________________________________________ ______________
كااااااابتشيييينوووو ... روووعه
المقادير :
( سكر )
( ماء )
( نسكافيه) .. يؤخذ من كل وحده منهم مقدار .. فنجان قهوة ..
حليب سائل ..
--------
الطريقـة :
- يسخن الحليب ..
- تخلط كل من السكر و الماء و النسكافية في الخلاط حتى تصبح هناك رغوه ..
- توضع ملعقة من الخلطة في كوب و يصب فوقها الحليب الساخن ..
ممكن إضافة القليل من القرفه .. وكذلك ممكن استبدال السكر الابيض بالسكر البني ... ويطلع كمان رووووووعه ...
جربوووه اخواتي .. انا جربته وطلع رااااااااااائع ..
عصير الليمون والنعناع
--------------------------------------------------------------------------------
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله
عصيـــر الليمون والنعناع ....
المقادير:
ست ملاعق طعام سكر
اربع كاسات ماء
ربع كأس عصير ليمون طازج
ربع كأس اوراق نعناع
الطريقه:
يوضع السكر والماء وعصير اليمون في خلاط العصير ويخلط حتى يذوب السكر, فتضاف اوراق النعناع ويضرب قليلا.. ثم يصفى العصير ويبرد في الثلاجه..
عافيه وهنا ..
__________________________________________________ _____________________
جرانيطة البرتقال (بالصور )
--------------------------------------------------------------------------------
بسم الله الرحمن الرحيم
الجرانيطه هي نوع من المثلجات السهلة الصنع وهي مثل الأيس كريم ولكن بدون حليب
إذن فهي عبارة عن عصير أى فاكهة متجمد ومجروش وعادة تصنع من البرتقال و الليمون لأن نسبة الماء (العصير ) بهم كبيرة وتساعد على تجمد العصير بسرعة
وإليكم المقادير و الطريقة
المقادير
3كوب عصير برتقال- ويفضل البرتقال البلدي أو الصيفي لأن به نسبة عصير أكثر من غيره
1 كوب ماء
2\1 كوب سكر
الطريقة
ممكن إستخدام البرتقال الأصفر أو الأحمر
يعصر البرتقال بأى وسيلة
إما أن نذوب السكر في الماء على النار ثم نتركه ليبرد ثم نضع عصير البرتقال عليه (وهذه هي الطريقة القديمة )
أو نذوب السكر في الماء بالخلاط ثم نضعه على عصير البرتقال ولكن لا نخلط عصير البرتقال في الخلاط لأن طعمه سيكون مر
نضع العصير في طبق بايركس غير عميق ثم نضعه بالفريزر وبعد ساعتين تقريبا نقلبه ثم نقلبه بعد كل ساعة الى أن يتجمد
http://gulfeve.com/forums/upload/lllloooo9.jpg
نجرشه بالملعقه أو الشوكة وسنجد أن هذا سهل وذلك بسبب التقليب المستمر له وهو بالفريزر
وسيكون شكله هكذا
يقدم في أكواب أو كاسات
--------------------------------------------------------------------------------
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله
عصيـــر الليمون والنعناع ....
المقادير:
ست ملاعق طعام سكر
اربع كاسات ماء
ربع كأس عصير ليمون طازج
ربع كأس اوراق نعناع
الطريقه:
يوضع السكر والماء وعصير اليمون في خلاط العصير ويخلط حتى يذوب السكر, فتضاف اوراق النعناع ويضرب قليلا.. ثم يصفى العصير ويبرد في الثلاجه..
عافيه وهنا ..
__________________________________________________ _____________________
جرانيطة البرتقال (بالصور )
--------------------------------------------------------------------------------
بسم الله الرحمن الرحيم
الجرانيطه هي نوع من المثلجات السهلة الصنع وهي مثل الأيس كريم ولكن بدون حليب
إذن فهي عبارة عن عصير أى فاكهة متجمد ومجروش وعادة تصنع من البرتقال و الليمون لأن نسبة الماء (العصير ) بهم كبيرة وتساعد على تجمد العصير بسرعة
وإليكم المقادير و الطريقة
المقادير
3كوب عصير برتقال- ويفضل البرتقال البلدي أو الصيفي لأن به نسبة عصير أكثر من غيره
1 كوب ماء
2\1 كوب سكر
الطريقة
ممكن إستخدام البرتقال الأصفر أو الأحمر
يعصر البرتقال بأى وسيلة
إما أن نذوب السكر في الماء على النار ثم نتركه ليبرد ثم نضع عصير البرتقال عليه (وهذه هي الطريقة القديمة )
أو نذوب السكر في الماء بالخلاط ثم نضعه على عصير البرتقال ولكن لا نخلط عصير البرتقال في الخلاط لأن طعمه سيكون مر
نضع العصير في طبق بايركس غير عميق ثم نضعه بالفريزر وبعد ساعتين تقريبا نقلبه ثم نقلبه بعد كل ساعة الى أن يتجمد
http://gulfeve.com/forums/upload/lllloooo9.jpg
نجرشه بالملعقه أو الشوكة وسنجد أن هذا سهل وذلك بسبب التقليب المستمر له وهو بالفريزر
وسيكون شكله هكذا
يقدم في أكواب أو كاسات
من مواضيعي
0 what if ......
0 مجموعة من الكتب الدينية(مجلد2)
0 مجموعة من الكتب الدينية (المجلد1)
0 اكبر معجزات الكون في القرآن الكريم
0 كيف اجاب العلماء عن اصعب الاسئلة
0 جامعة الحاج لخضر
0 مجموعة من الكتب الدينية(مجلد2)
0 مجموعة من الكتب الدينية (المجلد1)
0 اكبر معجزات الكون في القرآن الكريم
0 كيف اجاب العلماء عن اصعب الاسئلة
0 جامعة الحاج لخضر
