تسجيل الدخول

كيف حال الجميع اشتقت لكم لدي مدة طويلة لم اكتب موضوع في المنتدى
لذا احببت ان اعود بهذا الموضوع خاصة انه تزامن مع نجاح اختاي في شهادة البكالوريا والمتوسط فلا تخيلوا الفرحة التي كانت باليت والاجواء ربي مايرحم احد من فرحة النجاح اتمى التوفيق لجميع التلاميذ والطلبة وان شاء الله تكون بيتوكم كلها مليئة بالافراح
فاردت ان اشارككم فرحة هذا النجاح واضع لكم الحلويات التي حضرناها بهذه المناسبة
ا هدي هذه الحلويات لكل من مر منا
لي حب يشرب القهوة








كما اني جربت حلوة الياسمينة لكني جربتها بلونين لام خير الدين اتمنى ان تعطيني
رايها

وجربنا طريقة تقطيع البقلاوة لام سامي




ولي حب يشرب الشاي












les tartes
la pate sucré
المقادير
500غ فرينة
250غ فلوريال
200غ سكر قلاص
ملعقة صغيرة خميرة نوارة
لافاني
2حبات بيض


طريقة التحضير
نضع اولا المارغرين مع السكر مع لافاني


خلطهم جيدا حتى يدخل السكر مع المارغرين


تم نضيف البيض حبة بحبة




تم نضيف الفرينة والخميرة




نترك العجينة ترتاح لمدة صف ساعة

مقادير la crème
250غ كاوكاو مرحي بقشوره
250غ مرغرين فلوريال
250غ سكر
100غ فرينة
4الى 5حبات البيض

اولا نخلط الفرينة مع الكاوكاو تم نضع الخليط جانبا






نضع المارغرين مع السكر نخلطهم جيدا بالباتور



تم نضيف البيض حبة بحبة ونضربوهم مليح حتى يصبح الخليط ابيض




تم نضيف الخليط (فرينة والكاوكاو) الذي وضعناه جانبا






نرش الفرينة في المكان لي رايحين نخدموا فيه نضع العجينة ونحلوها بالحلال وفي كل مرة نرشها بالفرينة باش ماتعبناش او ماتلصقش تم ندوروا العجينة على الحلال تاعنا


و نضع القوالب بعد مانكونوا رشيناهم بالفرينة باش مايلصقولكش كي يطيبوا او يتنحاولك بسهولة اما اذا كنت معتادة طيبي بالقوالب او مايلصقولكش فلاداعي لان ترشيهم بالفرينة
تم نعيد وضع العجينة فوق القوالب وناخد شوية من العجينة ونضغط به على جوانب القالب باش ماتهبطش العجية ويكون القالب تم نضع الحلال نجوزوا الحلال فوقها باش تجينا سهلة








تم نملؤها la crème الي حضرناه من قبل





تم نضع كاوكاو افيلي




تم نزينها ببعض السكر قلاص وهي الان جاهزة للتقديم


ساكمل طريقة تحضير بقية الحلويات فابقوا في المتابعة

وصفة مقروط اللوز
المقادير
رطل لوز
200غ سكر
نص رطل قشور قارس
ملعقة اكل ماء الزهر
2صفار بيض+1بيض كاملة


طريقة التحضير

نضع اللوز والسكر والقارس نضيف ماء الزهر تم البيض






نديروا حربوش ونقطعوا بواسطة القالب



انا استعملت هذا القالب








تم نضعها في الصينية بعد مانكنوا دهناها بالزبدة ونرشوها بالفرينة باش مايلصقوش


وهذه الصورة كي طابت المقروط طيابو من لتحت



باش نسكروا المقروط نديروه في ماء الزهر


اومبعد نخليوه يقطر في كسكاس



اما طريقة التسكير فاستعملت طريقة جديدة غير الطريقة التقليدية التي الفنا استعمالها
نسيروا سكر قلاص ونضعه في كيس



تم نضع المقروط داخل الكيس




ونغلق الكيس ونخلطه من كل الجوانب كي نشوفو المقروط تسكر ناخد بالحبة ونمسح السكر الزائد


تم نرش عليه من فوق السكر

جربت وصفة حلوة الياسمينة لام خير الدين لكني جربتها بلونين
قسمت العجينة على زوج تركت النصف من دون لون والنصف الاخر لونته





حضرت المربعات من كلا اللونين



نضع اولا المربع البني



تم المربع الابيض











تم عندما تنضج نعسلوها



وهذا الشكل النهائي انها جاهزة للتقديم

الله يبارك فيك اختي امين ان شاء الله
ان شاء الله تكون بيوتكم مليئة بالافراح
اسعدني مرورك وتعقيبك
تقبلي تحياتي وشكري

تهانينيا مجددا لاختيك

ربي يخليك ليلى ردك مشجع بصح ماتتخلعيش بصراحة ليس كل الحلويات انا لي درتها كاين لي دارتهم الوالدة الكريمة يعني انا مازلني نتعلم تبقى هي القدوة رانا نتعلموا منها
صح الصور كبيرة جد حاولت تصغيرها لكن لم استطع
ان شاء الله دوام الافراح في كل بيت
امييييييين ان شاء الله ادعيلنا معاك نعرضك ان شاء الله نعرضك في حفل التخرج
اسعدني ردك التشجيعي وخاصة ان الحلويات اعجبتك
تقبلي تحياتي وودي

ربي يبارك فيك اخي جمال
(يعني لازم تفضحني)
حتى انا لم ادعي اني قمت بصنعها جميعها كاين لي درتهم انا وكاين لي دارتهم الوالدة الكريمة هي البركة والقدوة لازم نتعلموا منها ونحن لانزال تلاميذ عندها ربي يخليهانا ان شاء الله
حتى كاميرا التصوير لم اكن انا ورائها
( يعني مصر ان تفضحني)

شكرا لمرورك اخي جمال في الخلاصة رغم كل هذا عجباتك الحلويات