طريقة عمل المختومة الورقلية
28-05-2013, 07:30 PM
مختومة ورقلية
المقادير:
* للعجينة *![](http://2.bp.blogspot.com/_Uy-SWJpa6vw/TTyRmMHboOI/AAAAAAAAAHo/Pf3PI37UTS4/s200/054.JPG)
1كغ دقيق متوسط
قليل من الفرينة
كوب ماء
* للحشو *
1كغ شحم مرحي
1كغ جزر مرحي
1 علبة طماطم مصبرة
رطل بطل مقطع بحجم صغير
ملعقة كبيرة ملح
حبات فلفل مقطعة
طريقة التحضير:
أخلط الدقيق والفرينة وقليل من الملح في طبق من الخشب ودلكه جيدا بالماء إلى أن يصبح لينا وسهل التقطيع ثم غطي العجينة لتهمد قليلا، ومن جهة أخرى أخلطي مقادير الحشو جميعا مع بعض خلطا جيدا.
بعد كل هذا قطعي العجينة قطعا دائرية صغيرة وضعيها فوق فرينة في طبق آخر وإفتحيها إلى أن تصير كبيرة وضعي عليها قليلا من الحشو وأضيفي فوقه قريصةأخرى مفتوحة كذلك، وضعيها فوق الطاوة على نار متوسطة ورشيها بالزيت أثناء وضعها في الطاوة، وعند نضجها شهية طيبة .
*** ملاحظة ***
![](http://montada.echoroukonline.com/data:image/jpeg;base64,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)
يمكن وضع المقادير حسب الحاجة.
المقادير:
* للعجينة *
1كغ دقيق متوسط
قليل من الفرينة
كوب ماء
* للحشو *
1كغ شحم مرحي
1كغ جزر مرحي
1 علبة طماطم مصبرة
رطل بطل مقطع بحجم صغير
ملعقة كبيرة ملح
حبات فلفل مقطعة
طريقة التحضير:
أخلط الدقيق والفرينة وقليل من الملح في طبق من الخشب ودلكه جيدا بالماء إلى أن يصبح لينا وسهل التقطيع ثم غطي العجينة لتهمد قليلا، ومن جهة أخرى أخلطي مقادير الحشو جميعا مع بعض خلطا جيدا.
بعد كل هذا قطعي العجينة قطعا دائرية صغيرة وضعيها فوق فرينة في طبق آخر وإفتحيها إلى أن تصير كبيرة وضعي عليها قليلا من الحشو وأضيفي فوقه قريصةأخرى مفتوحة كذلك، وضعيها فوق الطاوة على نار متوسطة ورشيها بالزيت أثناء وضعها في الطاوة، وعند نضجها شهية طيبة .
*** ملاحظة ***
يمكن وضع المقادير حسب الحاجة.