المقامة الزيتونية
08-05-2013, 08:46 PM
بسم الله
حدثني ابن باديس عن ابن باديس،، إذ جمعه لقاء مع ضيف من المشارقة الفضلاء ،، في ليلة سمراء قمراء ،، فاستقر بعض الحديث على الطبخ والطبيخ وعادة القوم في زهوهم بطهوهم ،، وفخرهم بأكلهم ،، فأدليت وأدلى ،، حتى بلغنا الزيتون ،، وما أدراك ما الزيتون،، فأبلى وأجاد ،، وعدد من أنواعه وأصنافه مما لم أكن أراه في دكاكين القبائل ،، فمنه المتبل بغير ما نعرف من التوابل والمرقد بغير ما عهدنا من طرق الترقيد والمخلل والمزعتر والمحرحر و... فإسوقفته وقلت له ،، ياصاحبي ،، أما عندكم طاجين الزيتون،،
فتمعر وتقعر ثم تعرق فكأني بكلماته تتفرق ،، وأشخص ودقق وهو غير مصدق ،، وخاطبني أوا يطهى الزيتون ؟،، فقلت ما عرفناه إلا مطهوا وما أحلاه في رمضان ،، إن أنجزته خيرة النسوان ،، زوجتي المصان،، أم الولدان ومبدعة الزمان ،، وحبيبة الوجدان .
فقال إنه لعجب عجاب ولولا أني أعرفك لقلت أن هذا عين البهتان ،، وما يصدقني قومي قط إن جئتهم بنبأ قوم يأكلون الزيتون مطهوا على النيران ولو أتيتهم بكل بيان ،، لم أطل الجدال وقلت ما تطهون عندكم فقال إنه الرز ،، فقلت ما تقول يا فلان لو أعلمتك أن الرز عندنا يكون في السلطة ويأكل بردان ،، فقال أما هاته فهي لعجيبة ولعلها لنا في الذوق فرقان ،، فالرز باردا هو بحق للرز امتهان .
فكرت برهة زمان وقلت يا فلان أنت عندي الليلة عندي معزوم مكرم كالسلطان ،، بيد أنه لم يبق من الوقت إلا ساعتان ،، فهاتفت أم الولدان وقلت حبيبتي إنهما ضيفان ونريد زيتونا وسلطة رز خلال ساعتان ،، وما كنت لأفعل هذا مع نساء هذا الزمان لولا أنها من غير هذا الزمان ، فسرعان مع تنزع جلد ورقة الغزلان وتكتسي لبوس اللبؤة بدون خذلان،، وتنقلب من فتاة حديثة السنان إلى حكيمة أصيلة كأنها جدتي أم دحمان ،،فكأني بالمطبخ من غير جاذبية تناثرت أغراضه في طيران ،، فحل العشاء في ساعتان ومعه خبز الدار والعصير يشهدان.
و من العشاء لكم صورتان فهما خير بيان على أن الزيتون يطهى ببرهان والرز والسلطة باردان .
وعند الله تجتمع الخصوم ... [ وداعا ]
سيرة الشيخ ابن باديس كأنك لم تقرأها من قبل www.ferkous.com/site/rep/Ia.php
من مواضيعي
0 ملك عظيم ودولة عظيمة وشماتة وضيع
0 10 سنوات سجن و1000 جلدة (العاقبة للجزائر)
0 ولو كان "داود" من روائع الهادي الحسني
0 هل يفعلها حفيظ ويعتذر !
0 أريد الجنسية الموريتانية ( وقفات مع مقال الموريتاني ومع الإلحاد)
0 المسخ الديني والحرية الفكرية
0 10 سنوات سجن و1000 جلدة (العاقبة للجزائر)
0 ولو كان "داود" من روائع الهادي الحسني
0 هل يفعلها حفيظ ويعتذر !
0 أريد الجنسية الموريتانية ( وقفات مع مقال الموريتاني ومع الإلحاد)
0 المسخ الديني والحرية الفكرية
التعديل الأخير تم بواسطة ابن باديس ; 09-05-2013 الساعة 10:53 AM
