La purée بمرق الدجاج لذيذة جداا..من مطبخي :)
22-08-2012, 09:49 PM
السلام عليكم و رحمة الله و رحمة الله و بركاته ..
اخوتي اخواتي ..يسرني ان اقدم لكم اليوم طبق
La purée
بمرق الدجاج لذيذ جداااا
La purée
بمرق الدجاج لذيذ جداااا
المقادير:
-1 كلغ بطاطة
-زيتون اخضر
-حبة طماطم
-قطع الدجاج
-بصلة+سنينات صوم
-توابل حسب الحاجة
-زبدة
-جبن
-معدنوس
-1 كلغ بطاطة
-زيتون اخضر
-حبة طماطم
-قطع الدجاج
-بصلة+سنينات صوم
-توابل حسب الحاجة
-زبدة
-جبن
-معدنوس
طريقة التحضير:
اهرسي قطع الدجاج و اضيفي لهم ملح ، ثوم ، معدنوس ، فلفل اسود و شكليهم كويرات اغمسيهم في بياض البيض حتى تحافظ على شكلها .
اهرسي قطع الدجاج و اضيفي لهم ملح ، ثوم ، معدنوس ، فلفل اسود و شكليهم كويرات اغمسيهم في بياض البيض حتى تحافظ على شكلها .
في طنجرة حضري مرق الدجاج حمسي جيدا كويرات الدجاج مع البصل مقطع رقيق + ثوم لكرس رائحة البصل + معدنوس اضيفي حية طماطم ان اردي مقطعة نصفين لتعطي طعم (يمكنك الاستغناء عنها)
حمسيهم جيدا ثم اضيفي الزيتون المغلى و مقطع نصفين ..في الاخير مرقي و اضيفي شوية معدنوس .. اطفئي النار و اتركيها جانبا ..
حمسيهم جيدا ثم اضيفي الزيتون المغلى و مقطع نصفين ..في الاخير مرقي و اضيفي شوية معدنوس .. اطفئي النار و اتركيها جانبا ..
تحضير La purée :
غلي البطاطة و اطحنيها بواسطة مطحنة يدوية ثم ضعيها في طنجرة بها ملعقتين زبدة طبيعية اضيفي البطاطة و اضيفي الحليب شيئا فشيئا مع مع التحريك المستمر ...لا يضر ان اضفتي الحليب لان البطاطة ستشربه ..كما ان الزبدة تعطي لها طعم لذيذ ..
(يمكن لك اضاافة قطع من الجبن لاعطاء بنة الذ ايضا يفكرك بالشهادة ام هديل)
و كلما استمريتي في التحريك مع الحليب ستلاحظين ان شكلها سيصير الذ ..
حين ترينها جاهزة قدميهااا للعائلة بالطريقة التي تعجبهم مع تشربيها بمرق الدجاج ..شخصيا افضلها من دون مرق او مرق قليل جدااا
غلي البطاطة و اطحنيها بواسطة مطحنة يدوية ثم ضعيها في طنجرة بها ملعقتين زبدة طبيعية اضيفي البطاطة و اضيفي الحليب شيئا فشيئا مع مع التحريك المستمر ...لا يضر ان اضفتي الحليب لان البطاطة ستشربه ..كما ان الزبدة تعطي لها طعم لذيذ ..
(يمكن لك اضاافة قطع من الجبن لاعطاء بنة الذ ايضا يفكرك بالشهادة ام هديل)
و كلما استمريتي في التحريك مع الحليب ستلاحظين ان شكلها سيصير الذ ..
حين ترينها جاهزة قدميهااا للعائلة بالطريقة التي تعجبهم مع تشربيها بمرق الدجاج ..شخصيا افضلها من دون مرق او مرق قليل جدااا
الشكل النهائي
أتمنى ان الطريقة اعجبتكم و استبنيتوها
تحية طيبة
تحية طيبة
سأشتاق لك جداااا صديقتي الغالية يا صاحبة الروح النقية
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
شكرااا جزيلا لك اخي ماسي
من مواضيعي
0 هل تدكرون سلام الجزائريه
0 لعبة الغُميضة....لكل من ادار ظهره لحلب ..بقلمي
0 أحرجته زوجته بسؤالها له عن موضوع درس الجمعة
0 من عمق مجتمعنا: "الحلقة 01..زوجي دفعني للخيانة ...
0 هل يمكن الإستثمار في العقول و الافكار ...هناا في الجزائر؟
0 سيدة تشتكي لــي من هجران زوجها لها ..فمن الظالم في رايكم؟؟
0 لعبة الغُميضة....لكل من ادار ظهره لحلب ..بقلمي
0 أحرجته زوجته بسؤالها له عن موضوع درس الجمعة
0 من عمق مجتمعنا: "الحلقة 01..زوجي دفعني للخيانة ...
0 هل يمكن الإستثمار في العقول و الافكار ...هناا في الجزائر؟
0 سيدة تشتكي لــي من هجران زوجها لها ..فمن الظالم في رايكم؟؟
التعديل الأخير تم بواسطة salam08 ; 22-08-2012 الساعة 10:27 PM