مربى الخوخ و التمر
28-07-2007, 07:00 PM
1/مربى الخوخ
المقادير
المقادير
1كيلو من ثمار الخوخ
750غ سكر
عصير ليمونة
التحضيريقشر الخوخ وينزع منه النوى ثم يقطع قطعا متوسطة ويوضع على نار خفيفة مدة ربع ساعة مع التقليب المستمر
بمعلقة خشب ثم يطحن بمطحنة الخضار ويضاف عليه الليمون والسكر مع التقليب على نار هادئة باستمرار
حتى يلتصق على الملعقة اثنا رفعها إلى أعلى
وتعبئة باردة فى وعاء جاف.
2/ مربى التمر أو البلح
المقاديركيلو من ثمار البلح الاصفر
كيلو من السكر
عصير ليمونة
لوز للحشو او قشر ثمار اليوسفى
ملعقة من القرفة
التحضيريحضر التمر بغسله و سلقه على النار لمدة ساعة يرفع وينزع منه النوى بخشبة مدببة مثل القلم ويوضع لوز او قشر يوسفى في داخله مثل الحشو
يضاف السكر الى مقدار 2 كوب من ماء السلق ويوضع القرفة فى قطعة شاش تربط وتوضع فى مزيج السكر والماء
وتترك حتى يغلى يضاف اليه عصير الليمون ثم حبات البلح المحشوة ويتابع الطهو على نار خفيفة مدة ربع ساعة حتى
يصبح لونه احمر ويشتد القطر يرفع النار وترفع قطعة الشاش ويعبأ فى وعاء جاف.
مجرب و لذيذ
بالصحة و الهناء
مجرب و لذيذ
بالصحة و الهناء
من مواضيعي
0 من المسؤول؟
0 مادة مهمة في قانون المنتدى يضر ب بها عرض الحائط
0 طلب للسيد المشرف العام و مساعده المحترمان
0 حيو الفائزة في مسابقة معجنات حراير الشروق
0 6 مواضيع و تصحيح حرف
0 هدا ما يقى
0 مادة مهمة في قانون المنتدى يضر ب بها عرض الحائط
0 طلب للسيد المشرف العام و مساعده المحترمان
0 حيو الفائزة في مسابقة معجنات حراير الشروق
0 6 مواضيع و تصحيح حرف
0 هدا ما يقى
