تسجيل الدخول

العيش بالخليع اولا الخليع هو اللحم المجفف في الشمس
والعيش هو البركوكس
أولا ..المقادير لحم الخليع او القديد
البطاطا جزر حبة قرعة او الجريوات حبة بصل فصوص ثوم زيت
ملح كسبرة فلفل اكحل طماطم فلفل اخضل حار
اغسلي الخليع حطيه في القدر حطي عليه الملح الثوم بصل
طماطم مرحيين جيدا لوحي 3ملاعق زيت كزبرة مطحونة
فلفل اكحل مطحون خليهم يتقلاو ثم مرقيهم بلتر ماء
خليهم اطيبوا على مهل قشري البطاطا والجزر وقصيهم
ولوحيهم في المرق ثم لوحي الجريوات
العيش اللي يعرف يفتل احسن اللي ما يعرفش
يشري فوريه ثم صبي عليه الماء ثم لوحي عليه قليل
من الزيت والملح حركيه ثم فوريه حتى يكون طايب
لوحيه في المرق خليه يغلي حتى يتشرب المرق
صبيه في صحفه وقدميه وشهية طيبة طبق انتاع الاجداد

الظاهر الاخت شاوية

لالا من بشار

العيش من الاكلات التي لا احبها رغم انه مأكول شعبي ويستعمل في الاعراس كثيرا