تسجيل الدخول تسجيل جديد

تسجيل الدخول

إدارة الموقع
منتديات الشروق أونلاين
إعلانات
منتديات الشروق أونلاين
تغريدات تويتر
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أبو اسامة
أبو اسامة
مشرف عام ( سابق )
  • تاريخ التسجيل : 28-04-2007
  • الدولة : بسكرة -الجزائر-
  • المشاركات : 44,555
  • معدل تقييم المستوى :

    61

  • أبو اسامة is a jewel in the roughأبو اسامة is a jewel in the roughأبو اسامة is a jewel in the rough
الصورة الرمزية أبو اسامة
أبو اسامة
مشرف عام ( سابق )
تحذير… 6 أطعمة ربما تكون غير صالحة للاستخدام داخل مطبخك
18-05-2020, 06:03 PM



يحذر بعض خبراء التغذية من عدم الكشف الدوري على صلاحية الأطعمة التي تبقى لفترات طويلة داخل مطبخك، مشيرين إلى أن بعضها يمكن أن يصبح غير صالح للاستخدام، دون أن ندرك ذلك، ويكون له آثار ضارة على صحتنا.

ذكرت ذلك صحيفة "نيويورك تايمز" الأمريكية، التي أشارت إلى أنه في ظل أزمة انتشار فيروس كورونا المستجد، الذي تحول إلى وباء عالمي (جائحة)، وما تبع تلك الأزمة من إجراءات حظر وحجر صحي، أصبح الكثير من الناس يلجأون إلى تلك الأطعمة التي توجد في أرفف المطابخ، لاستخدامها دون أن يتأكدوا من مدى صلاحية استخدامها.
ولفتت الصحيفة إلى أن هناك اعتقاد خاطئ لدى البعض بأن تعفن الأطعمة هو دليل عدم صلاحيتها، مشيرة إلى أن بعض الأطعمة لا تتعفن مهما طال وقت تخزينها، لكن ذلك لا يعني صلاحيتها للاستخدام في أي وقت، بينما توجد أطعمة أخرى مثل الملح والتوابل، وأشياء أخرى، لا يطرأ عليها أي تغيير مهما كان تاريخ الحصول عليها.
ولا يجب أن تغفل ربة المنزل عن فحص مكونات مطبخها باستمرار للتخلص من الأشياء منتهية الصلاحية، فإن بعض الأطعمة تعد نماذج لما يجب أن يتم الالتفات له داخل المطبخ.
1- التوابل والأعشاب

تفقد بعض التوابل رائحتها وتأثيرها بعد مرور فترات طويلة، ولذلك لا يجب أن تقوم ربات المنازل بتخزين التوابل والأعشاب لفترات طويلة، حتى لا تصبح غير صالحة للاستخدام دون أن تدرك.
2- الشوفان

تبلغ مدة صلاحية الشوفان 6 أشهر فقط، لأنه يعتبر من الحبوب الكاملة التي تفسد في وقت قصير جدا، ولذلك يجب عدم الاحتفاظ به وتناوله بعد تخزينه لفترات طويلة.
3- المكسرات

تحتوي المكسرات على الدهون والزيوت بنسب عالية ولذلك فإنه يجب تخزينها بشكل سليم بعيدا عن درجة الحرارة العالية، ومن المفضل ألا تزيد فترة تخزينها عن 5 أشهر حتى لا تصبح غير صالحة للاستخدام.
4- صودا الخبز

لا تتجاوز مدة صلاحية صودا الخبز عام واحد، حيث تفقد فعاليتها بعد تلك الفترة وتصبح غير صالحة للاستخدام، ولذلك لا يجب أن يتم تخزينها لفترات طويلة.
5- زيت الزيتون

يفقد زيت الزيتون نكهته وفوائده الصحية بعد المدة المحددة لحفظه، التي تصل إلى 24 شهرا، وليس كما يعتقد البعض أنه يمكن أن يبقى لسنوات دون أن تتغير أي من صفاته.
6- الدقيق

تبلغ مدة صلاحية الدقيق 6 أشهر مع ضرورة حفظه في مكان بارد كالثلاجة، لذلك لا يجب استخدامه بعد مرور هذه المدة، رغم أن البعض يعتقد أنه يمكن استخدام الدقيق بعد فترات طويلة من تخزينه.
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية Ayate.dz
Ayate.dz
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 27-03-2017
  • الدولة : الجزائر (جيجل)
  • المشاركات : 2,091
  • معدل تقييم المستوى :

    7

  • Ayate.dz will become famous soon enough
الصورة الرمزية Ayate.dz
Ayate.dz
شروقي
رد: تحذير… 6 أطعمة ربما تكون غير صالحة للاستخدام داخل مطبخك
18-05-2020, 09:21 PM
السلام علكم ورحمة الله وبركاته
شكرا على الموضوع المتميز
أكدلي على زيت الزيتون ..يقولو كل ما يقدم يكون مليح باش يداويو بيه .

تحياتي ..

" لا إله إلا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد
وهو على كل شيئ قدير"
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 29-03-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 42,204

  • زسام التحرير 

  • معدل تقييم المستوى :

    57

  • دائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the rough
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
رد: تحذير… 6 أطعمة ربما تكون غير صالحة للاستخدام داخل مطبخك
18-05-2020, 10:55 PM
انا ايضا اكدلي على زيت الزيتون ،،، الذي اعرفه انه كل مازادت مدة تخزينه كلما زادت قيمته ،،، و خصوصا المَعْصُور على البارد

اما الدقيق فأنا معك ، و خصوصا طريقة تخزينه ،،، اذا وُضع في مكان رطب ،،، يْدَوَدْ
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أبو اسامة
أبو اسامة
مشرف عام ( سابق )
  • تاريخ التسجيل : 28-04-2007
  • الدولة : بسكرة -الجزائر-
  • المشاركات : 44,555
  • معدل تقييم المستوى :

    61

  • أبو اسامة is a jewel in the roughأبو اسامة is a jewel in the roughأبو اسامة is a jewel in the rough
الصورة الرمزية أبو اسامة
أبو اسامة
مشرف عام ( سابق )
رد: تحذير… 6 أطعمة ربما تكون غير صالحة للاستخدام داخل مطبخك
18-05-2020, 11:30 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر مشاهدة المشاركة
انا ايضا اكدلي على زيت الزيتون ،،، الذي اعرفه انه كل مازادت مدة تخزينه كلما زادت قيمته ،،، و خصوصا المَعْصُور على البارد

اما الدقيق فأنا معك ، و خصوصا طريقة تخزينه ،،، اذا وُضع في مكان رطب ،،، يْدَوَدْ
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ayate.dz مشاهدة المشاركة
السلام علكم ورحمة الله وبركاته
شكرا على الموضوع المتميز
أكدلي على زيت الزيتون ..يقولو كل ما يقدم يكون مليح باش يداويو بيه .

تحياتي ..
اوافقكما في الاستخدام الخارجي فقط....اما الاستعمال الداخلي فانه قد يصبح مضر بالصحة.....وهذا بالتجربة
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
  • تاريخ التسجيل : 29-03-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 42,204

  • زسام التحرير 

  • معدل تقييم المستوى :

    57

  • دائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the roughدائمة الذكر is a jewel in the rough
الصورة الرمزية دائمة الذكر
دائمة الذكر
مشرفة سابقة
رد: تحذير… 6 أطعمة ربما تكون غير صالحة للاستخدام داخل مطبخك
19-05-2020, 10:48 PM
شكرًا خال على المعلومة ،،، كنت قالطة في المعلومة ،،،،،الذي فهمته انه من الاحسن استهلاك زيت الزيتون و هو طازة ،،،
اتذكر جدة والدي كانت تدهن به جسمها بشكل يومي و لم تشتكي يوما من الم المفاصل او الروماتيزم ،،، و تدهن شعرها ايضا به ،،، و الله ضفائرها مثل الحبال ،،، ربي يرحمها
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع


الساعة الآن 07:12 PM.
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى