المْْرَدَّفْ..... حلوى تقليدية .... من كوزينتي
25-11-2014, 07:20 AM
السلام عليكم:
اليوم جبتلكم حلوى تقليدية لذيذة جدا الا و هي الْمْرَدَفْ ....
[IMG]
[/IMG]
تقريبا مثل المسمن فقط طريقة الطياب
انا استعملت كليتين سميد مع كيلة فرينة و ملح و ادلكتهم مليح مليح
تخلي العجينة ترتاح ... ثم اصنعي كريات مثل حبة البيض و غطيهم و خليهم يرتاحو ساعة
سخني الصفيحة و نقصي للنار
اولا افتحي العجينة الاولى و لازم تكون رقيقة ( استعملي السمن ذائب )
ثم ضعيها في الصفيحة و لما اطيب من الجهة الاولى اقلبيها ... و تكوني في نفس الوقت افتحتي العجينة الثانية ... و ضعيها فوق العجينة اللي فوق الصفيحة و بسرعة اقلبيها ... و هكذا حتى تنتهي من عشرة خبزات و تكون فوق بعضها... عذراً لم استطع تصوير مراحل الطهي ... و في الأخير سقيهم بالعسل
المرة الجاية سأطلب من ابنتي المساعدة....
اليوم جبتلكم حلوى تقليدية لذيذة جدا الا و هي الْمْرَدَفْ ....
[IMG]
[/IMG]تقريبا مثل المسمن فقط طريقة الطياب
انا استعملت كليتين سميد مع كيلة فرينة و ملح و ادلكتهم مليح مليح
تخلي العجينة ترتاح ... ثم اصنعي كريات مثل حبة البيض و غطيهم و خليهم يرتاحو ساعة
سخني الصفيحة و نقصي للنار
اولا افتحي العجينة الاولى و لازم تكون رقيقة ( استعملي السمن ذائب )
ثم ضعيها في الصفيحة و لما اطيب من الجهة الاولى اقلبيها ... و تكوني في نفس الوقت افتحتي العجينة الثانية ... و ضعيها فوق العجينة اللي فوق الصفيحة و بسرعة اقلبيها ... و هكذا حتى تنتهي من عشرة خبزات و تكون فوق بعضها... عذراً لم استطع تصوير مراحل الطهي ... و في الأخير سقيهم بالعسل
المرة الجاية سأطلب من ابنتي المساعدة....
