طبق الطمينة من إعدادي.....بصحتكم
14-02-2012, 09:13 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركااتهجئتكم اليوم بطبق حلو مشهوور في منطقة الوسط
تعده النساااء في مناسباات ولادة الأطفاااال
يحبه الكباااار قبل الصغاااار
الطميــنةاترككم مع طريقة التحضير
المقادير :
-3 كيلات من الحرشة (سميد خشين) .
-كيلة من اللوز او الكاوكاو.
-عسيلة حسب الحاجة
-زبدة
-إكستري بذوق اللوز
للتزين:
لوز مرحي او كاوكاو مرحي ، حلوة الترك ، بيستاش ، أدراااجي ، قرفة
التحضيــر:
نحمس الحرشة(السميد لخشين) في الطاجين ...
نحمس اللوز او الكاوكاو ايضا و نطحنه رقيق (مثل الفرينة)
نخلط 3 كيلات سميد +1كيلة كاوكاو مرحي أو لـــوز.
-في إناء من حديد نضع العسيلة (لا يجب ان تكون خاثرة بزااف) نضعه فوق النار و نضع داخله قطع من الزبدة حتى تذوب لا يجب ان تغلى ..حين تذوف و تمتزج العسيلة مع الزبدة نسكب خليط (الحرشة +الكاوكاو)..و نتركهم يشربو على نار هادئة مع خلط مستمر
كي تشرب و ترطاب ننزعها من فوق الناااار (حوالي 3 دقائق)
ثم نسكبها في صحن و نزينها بحلوة الترك و الادراجي مع اللوز و البيستاااش +القرفة ....طبعااا كل واحدة و مقدورهاااا..و طريقتها في الديكور
أنا من يومين قمت بإعداد هذا الصحن لكن لم أزينه بالشكل اللازم ..(صحن بسيط)
قد تختلف طرق الاعدااد..من بيت لاخر اتمنى ان نتباادل الأفكاار هنااااا
بالنسبة للروينة
افضل ان تعطينا الوصفة إحدى العضواات من شرق الجزااائر
أكلتهااا في إحدى المناسباات أعجبني ذوقهااا كثيراااا و قمت بتصويرهااا
هذا شكلهاا
الطريقة حسب ما أملوهاااا لي السيداات هنااك
هي ان يحمس الشعير و يطحن جيداااااا(لونه يكون بني)
و يشرب في العسيلة و الزبدة و يزين حسب المقدوراات
شهية طيبة للجميع سأشتاق لك جداااا صديقتي الغالية يا صاحبة الروح النقية
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
شكرااا جزيلا لك اخي ماسي
من مواضيعي
0 هل تدكرون سلام الجزائريه
0 لعبة الغُميضة....لكل من ادار ظهره لحلب ..بقلمي
0 أحرجته زوجته بسؤالها له عن موضوع درس الجمعة
0 من عمق مجتمعنا: "الحلقة 01..زوجي دفعني للخيانة ...
0 هل يمكن الإستثمار في العقول و الافكار ...هناا في الجزائر؟
0 سيدة تشتكي لــي من هجران زوجها لها ..فمن الظالم في رايكم؟؟
0 لعبة الغُميضة....لكل من ادار ظهره لحلب ..بقلمي
0 أحرجته زوجته بسؤالها له عن موضوع درس الجمعة
0 من عمق مجتمعنا: "الحلقة 01..زوجي دفعني للخيانة ...
0 هل يمكن الإستثمار في العقول و الافكار ...هناا في الجزائر؟
0 سيدة تشتكي لــي من هجران زوجها لها ..فمن الظالم في رايكم؟؟
.gif "11")
.gif "5")
.gif "7")
