طبق الأرز للتحلية
15-07-2013, 03:08 PM
المقادير :
نصف كيلة أرز
3 حبات بيض
كيس فاني
كيس خميرة الحلوى من الافضل الوردة الذهبية
قرصة ملح
نصف كاس سكر
قشور الليمون
كأس كبير حليب
مقادير الشاربات
كاس سكر
كاس ماء
قشور الليمون
ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
طريقة التحضير :
نطهو الارز على نار هادئة ولكن نراعي عدم طهيه جيدا
ثم نصفيه نضيف له الملح ونضعه جانبا ليبرد
نضع في المخلاط الكهربائي بياض البيض بعد فصله عن صفاره ونخفقه جيدا حتى يصبح كالثلج .
ونأتي بإناء نضع فيه صفار البيض ونضيف له السكر و الفانيليا تدريجيا مع التحريك بعدها نضيف الحليب ثم نلحق لهم بياض البيض ونحرك جيدا ثم نضع في الارز عندما يبرد كيس خميرة الحلوى ونضيف الارز لمزيج البيض والحليب المذكور آنفا
ونضعها في فرن درجة حرارته عالية حتى تتحمر ونخرجها ونضعها على حدى
الشاربات : نضع في إناء على النار السكر والماء وقشور الليمون ونتركها حتى تتخثر قليلا حينها نضيف ماء الزهر بعدها نصبها على طبق الارز تقدم في السهرة بالصحة والراحة
نصف كيلة أرز
3 حبات بيض
كيس فاني
كيس خميرة الحلوى من الافضل الوردة الذهبية
قرصة ملح
نصف كاس سكر
قشور الليمون
كأس كبير حليب
مقادير الشاربات
كاس سكر
كاس ماء
قشور الليمون
ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
طريقة التحضير :
نطهو الارز على نار هادئة ولكن نراعي عدم طهيه جيدا
ثم نصفيه نضيف له الملح ونضعه جانبا ليبرد
نضع في المخلاط الكهربائي بياض البيض بعد فصله عن صفاره ونخفقه جيدا حتى يصبح كالثلج .
ونأتي بإناء نضع فيه صفار البيض ونضيف له السكر و الفانيليا تدريجيا مع التحريك بعدها نضيف الحليب ثم نلحق لهم بياض البيض ونحرك جيدا ثم نضع في الارز عندما يبرد كيس خميرة الحلوى ونضيف الارز لمزيج البيض والحليب المذكور آنفا
ونضعها في فرن درجة حرارته عالية حتى تتحمر ونخرجها ونضعها على حدى
الشاربات : نضع في إناء على النار السكر والماء وقشور الليمون ونتركها حتى تتخثر قليلا حينها نضيف ماء الزهر بعدها نصبها على طبق الارز تقدم في السهرة بالصحة والراحة
