مناجل رمضان
07-06-2014, 07:57 PM
المقادير قيس خبزة دقيق عادي +نص فنجان زيت +بيضة +ملعقة اكل خميرة وملح
تبسسي الدقيق بالزيت عادي وتضيفي البيضة وتبللي عادي بالماء الدافيء حتى تتحصلي على عجينة متماسكة راح تلاحظي انها تلصق في يديك ماتتقلقيش
غطيها وخليها تختمر حوالي 20 دقيقة
اعجنيها مليح وابدئي باضافة الماء بالتدريج حتى تتحصلي على عجينة اطرى شوي من عجينة المطلوع ضعيها في اناء مدهون بالزيت وغطيها وخليها تخمر مرة اخرى حوالي ساعة
هنا بعدما خمرت
ماتزيديش تعجني عجينتك ادهني ايديك بالزيت وابدي شكلي حرابيش صغيرة بين يديك وحطيهم فوق بلاطو مدهون بالزيت
كي تكمليهم كامل ارجعي للحربوش الاول وكسليه بيدك واثقبيه باصابعك 3 ثقبات بهذا الشكل
حضري لعسل نتاعك يكون ثقيل شوي وبارد
سخني الزيت مليح ونقصي شوي برك
ابدي اقلي في حبات لمخارق رايحين يتنفخو وكي تشوفيهم احمرو من الحواف والثقوب اقلبيها
حمريها مليح وبمجرد الخروج من الزيت اغطسيها في العسل واستعيني بمغرفة كبيرة باش تتشرب لعسل
هاهي لمخارق جاهزة
نتمنى تجربوها راهي شهييييية جدا وخفيفة على نتاع برا
منقول
وهنا تطبيق ام صابرين الذي ابهرني
http://montada.echoroukonline.com/sh...d.php?t=269280
