طريقة عمل فطيرة الجبن بالخس والمايونيز
02-01-2015, 10:44 AM
المكونات والمقادير:
مكونات الفطيرة:
5 ملاعق جبنة كريم
حبة طماطم او بندورة.
حبة خيار
جبنة شيدر
مايونيز "حسب الرغبة"
جبنة موتزاريلا
4 اوراق خس
مكونات عجينة الفطيرة:
4 اكواب دقيق كبيرة
كوب ونصف ماء مذوب به ملعقة ونصف ملح
خميرة فورية او خميرة عادية
اربع ملاعق زيت
طريقة التحضير:
- انخلي الدقيق.
- اذيبي الخميرة بملعقة سكر فى ربع كوب ماء.
- اخلطي الدقيق مع الخميرة والماء الدافىء .
- أضيفي الزيت واعجني المكونات جيدا الى ان تتكون عجينة متجانسة وغير ملتصقة وتغطى ثم تترك ساعة كاملة لتتخمر.
- قسمي العجينة بعد التخمر على حسب الكمية التى تريدينها.
- افردي العجينة بالنشابة او الشوبك على هيئة مستطيلة وإبدأى بلف العجين من الناحية الاطول ثم ساوى الاطراف.
- رصي قطع العجين بالصينية واتركى مسافات كبيرة بين كل قطعة والأخرى لان العجين سيتضاعف.
- اتركي العجين مدة لا تقل عن ساعة ثم أخبزيه فى درجة حرارة 200 درجة حتى يحمر لون العجين.
- عند إتمام نضج العجين خرجي الخبز ويرش على الوجه رذاذ الماء.
- قطعي الخبز بالمنتصف إلى قطعتين أفقياً، على شريحة إدهني المايونيز ثم نضع شريحة من جبنة الموتزاريلا ثم شريحة من الطماطم، ورقة خس،شرائح الخيار، شريحة من جبنة الشيدر ثم نغلق بالشريحة الثانية من الخبز.
.gif "14")
