تسجيل الدخول

المقادير
450غ فرينة
2صفار البيض
60غ زبدةبقدر ملعقة كبيرة(عشاء)
ملح حسب الذوق
15سل حليب
للحشو
حبة بصل صغيرة مفرومة جيدا
ملح
فلفل اسود مرحي فلفل احمر حار مرحي(حسب الذوق)
القليل من الكزبرة
كزبرة حشيش
لحم مفروم
فطر
جبنة مفرومة
بيضة كاملة
طرية التحضير
نخلط في وعاء عميق الفرينة و صفار البيض و الزبدة و الملح و الحليب حتى نتحصل على عجينة متماسكة ثم ندلكها لمدة ربع ساعة ثم نضعها ترتاح
في وعاء اخر نخلط مقادير الحشو
نحلل العجينة ارتفاعها حوالي 3 ملم و نقطعها الى مربعات
نضع الحشو في زاوية المربع ونطوي على شكل مثلث ونلصق الاطراف بصفار البيض لكي لا تتفكك ونضع فوق كل مثلث زيتونةفي النصف
ونضعها في الفرن حتي تتحمر من الجهتين

شهية طيبة

و الصيف على الأبواب ... شكرااا على الوصفة