تسجيل الدخول

من الطبيعي جداً بعد ساعات طويلة من الصيام خلال شهر رمضان المبارك: أن يصاب الصائم بعسر الهضم، مما يسبب مشاكل صحية في المعدة.
ومن هنا: يتوجب على الصائم، التعويض وحماية معدته من خلال تناول المأكولات التالية خلال الإفطار، ومنها:

1) البطيخ: الذي يحتوي على 92% من المياه وهو مليء بالفيتامين "a" و"b6" و"c" مما ينعش الجسم.

2) الليمون: الذي يحتوي على الفيتامين "c" الذي يحافظ على انتعاش جسم الإنسان فضلا عن صفات الترطيب.

3) العنب: الذي يتميز بالقدرة على معالجة الإمساك وعسر الهضم: فضلا عن التعب، خصوصا أنه غني بالفيتامين "a" و"b6" و"c".

4) الفراولة: التي إضافة إلى كونها تحتوي على الفيتامين c ، فهي تتمتع بالقدرة على مسح الأوعية الدموية، وتنظيم نسبة السكر في الدم.

5) التفاح: يزود الجسم بالألياف، ويؤمن صحة القولون.

6) الليموناضة: المشهورة بصفاتها كمطهر، وهي خيار مهم وجيد خلال شهر رمضان المبارك، فهي تنظف الكبد من السموم.

7) النعناع الطازج: الذي يتميز بخصائصه المفيدة للجهاز الهضمي.

وفيك بارك الله أختنا الفاضلة:" أمينة".
صدقت: الزنجبيل شراب نافع جدا.
عذرا: راني مرمضن

السلام عليكم

بارك الله فيك اخي على هذا الموضوع القيم جدا

تحياتي

وفيك بارك الله أختي الفاضلة:" غايتي رضا الرحمن".

وهذا رابط لموضوع ذي صلة:


http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=305063

وهذا رابط موضوع آخر ذي صلة:
http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=305061

لمائدة صحية في شهر رمضان الكريم



لشهررمضانالكريمنمطمختلفعنباقيشهورالسنة،ويشمل الاختلافنظامالغذاءالمتبعمنحيثعددالوجبات ومحتواها. وتتميزالمائدةالرمضانيةبالكثيرمنالأصناف والأطعمةالغنيةبالمجموعاتالغذائيةالخمس،والتييجب التركيزعليهابشكلأساسيللاستفادةمنميزاتها،ولكن ثمةأطعمةرمضانيةتحتويعلىنسبةعاليةمنالدهون والسكروالوحداتالحرارية،وهيالأطعمةالتييمكنتناولها باعتدالواستثنائياً. لذالابدمنمراعاةعدةشروطفي إعدادمائدةشهررمضانللحفاظعلىجسمسليم وقوي.

الحساء: الطبقالأولهوالأهمبالنسبةإلىالصائم، خصوصاًأنطبقالحساءالخفيفيساعدعلىتحضيرالمعدة للأكلبعدالصياموقبلتناولبقيةالأطعمةالتيقد تكوندسمةأوثقيلةعلىالمعدة. يساعدالحساءعلى تعويضالسوائلالتييخسرهاالجسم،خصوصاًفيالصياموفي فصلالصيف،ممايسمحبضبطمعدلاتالماءفيالجسم وبالتاليضبطضغطالدمومعدلاتالملح. ويعطيإحساساً بالشبعممايساعدعلىالحدمنتناولأطعمةأخرىقد تكونغنيةبالوحداتالحرارية.

السلطة: لايخفىعلىأحدمدى أهميةالسلطةضمنالنظامالغذائيالصحيفيالأيام العاديةوخصوصاًفيشهرالصيام. ويعتبرطبقالسلطة أخفالأطباقالتييمكنتناولهاشرطعدمإضافةالصلصات الدسمةوالمكوناتالغنيةبالدهونوالوحداتالحراريةكالجبنة والخبزالمقليوصلصةالمايونيز.تعطيالسلطةإحساساًبالشبع وتساعدعلىخفضمعدلاتالكوليسترولومكافحةالإمساكالذي يعتبرمنالمشكلاتالصحيةالشائعةفيرمضان،لغناها بالماءوبالألياف،ومنالخضرالتيتحتويعلىالنسبة الأعلىمنالأليافالبروكليوالأرضيشوكي. ونظراًإلى ارتفاعمستوياتمضاداتالأكسدةفيالسلطةخصوصاًعندما تتكونمنخضركالبروكليوالسبانخوالخسوالجزر،تساعدفي حمايةصحةالقلبوالوقايةمنأمراضخطيرة كالسرطان.

المقبلات: تعتبرالمقبلاتمنالأطباقالتيلابد منوجودهاعلىالمائدةالرمضانية. وصحيحأنهاقدتكون غنيةبالدهونوالوحداتالحرارية،لكنيمكنأنيكون اختيارناصائباًبالتركيزعلىالمقبلات«النباتية» الصحيةالقليلةالدهون،بدلاًمنإضافةًنسبةكبرىمن الوحداتالحراريةوالدهونإلىالوجبةالرمضانية.

الدجاج: تكثر فوائدالدجاجوميزاته،سواءلتجنبالمشكلاتالصحيةالتي قدتنتجعنالإفراطفيتناولالدهونأولخفضالوزن أوالحفاظعلىثباتهفيشهررمضان. تعتبرالبروتينات الموجودةفيالطبقالرئيسيأساسيةللصائملتأمينالطاقة اللازمةلجسمهوكلالفيتاميناتوالمعادنالتييحتاجها. ويعتبرالدجاجمنالخياراتالفضلىباعتبارهامنمصادر البروتيناتالممتازةالقليلةالدهون،خصوصاًعنداختيار الدجاجالقليلالدهونوتحضيرهبطريقةصحيةكصدرالدجاج المشوي.

الأسماكوثمارالبحر: يحتلالسمكمرتبةأساسيةضمن النظامالغذائيالصحي،خصوصاًأنهيحتويعلىنسبةقليلة فقطمنالدهونالضارةالتيتحتويعليهااللحومالحمراء كالأوميغا6. لذلكلابدمنالحرصعلىتناولالسمك 3 مراتفيالأسبوععلىالأقلفيشهررمضانالمبارك لتأمينحاجاتالجسممنالدهونالصحيةوالبروتيناتالضرورية التييحتاجها.باتمعروفاًأنالأسماكتعتبرمنالمصادر الممتازةللبروتيناتلانخفاضنسبةالدهونفيها،مقارنةً ببقيةالبروتيناتالحيوانية،خصوصاًفيمايتعلقبالسمك الأبيض. أماالأسماكالغنيةبالدهونفتحتويعلىالدهون الصحيةالضروريةللجسمكالأحماضالدهنيةأوميغا3،وكون الجسميعجزعنإنتاجكمياتكافيةمنها،يعتبرالسمك مصدراًممتازاًلهذهالمكونات.

اللحوم: فيشهررمضانتحديداً يحتاجالصائمإلىتلكالبروتيناتالتيتؤمنهااللحوم وإلىبقيةالمكوناتالغذائيةالتيقدتنقصهفيشهر الصيام،هذاشرطعدمالإفراطفيتناولها،خصوصاًتلك الدسمةالغنيةبالدهونوالكوليسترول،فالشرطالأساسييبقى فيحسنالاختياروحسنالتحضير. وتحتوياللحومعلىالحديد الذييمتصهالجسمبسهولةكبرىمقارنةًبذاكالموجودفي الأطعمةالنباتية. لذلكيساعدتناولاللحوممرةأو اثنتينفيالأسبوععلىتأمينحاجاتالجسممن الحديد.

الباستاما:يميزطبقالباستافيشهرالصيامأنه منالنشوياتالتيترفعمعدلالسكرفيالدمببطءوتؤمن الطاقةللجسمببطءممايسمحبالحفاظعلىالنشاطالجسدي والذهنيلفترةأطول. وبعكسماهوشائع،يعتبرطبق الباستامنالأطباقالصحيةالتييمكنأنتشكلغذاءً متكاملاًللجسم،بحسبمايضافإليهامنمكوناتمغذية وصحية،كالخضروالسمكوالدجاجوالبندورةالغنيةبمضادات الأكسدةوالأجبانالغنيةبالبروتينات،ولكنالإضافاتغير الصحية،كالصلصةالكريميةوالأجبانالدسمة،تحوّلالباستا منطبقصحيمتوازنإلىطبقدسمغنيّبالدهونالمشبعة والوحداتالحرارية.

البيتزا:قدتكونطبقاًصحياً، خصوصاًإذاتمتحضيرهابطريقةصحيةوذلكلغناهابمختلف المكوناتالغذائيةالتييحتاجهاالجسم. منالأفضلاستبدال العجينالمصنوعمنالطحينالأبيضبالطحينالكاملالغذاء. ويمكنأنتحتويالبيتزاعلىنسبةأقلمنالدهون باعتمادالجبنةالقليلةالدسمبدلاًمنتلكالكاملة الدسمممايخففمنكميةالوحداتالحرارية،معالتركيز فيهاعلىالخضرالمتنوعةالتييمكنإضافتها.

الحلويات: يؤدي تناولالحلوياتإلىارتفاعمعدلالسكرفيالدمبشكل سريعممايؤديإلىإفرازالأنسولينالتيتدفعالجسم إلىتخزينالدهون،لذلكبقدرمانفرطفيتناول السكرياتيخزنالجسمالدهونبشكلأكبر. ويمكنتناول الحلوياتالرمضانيةالشهيةمرتينفيالأسبوعلتجنبالشعور بالحرمان،وثمةوصفاتعديدةلحلوياتمنزليةخفيفةيمكن تحضيرهابالحليبالقليلالدسموالسكرالبديلممايساعد فيالحدمنالرغبةبتناولالحلوياتالدسمة.

العصائر: بعد الصياملساعاتطويلة،يحتاجالصائمإلىتعويضماخسره منسوائلومنفيتاميناتومعادنطوالالنهاروذلكمن خلالتناولمايكفيمنالماءوالسوائلالمختلفةكالعصير. وفيالوقتنفسهيبدوأنالعصيرقديكونالحلالأمثل لمنلايحبذتناولالفاكهةوالخضر،فيؤمنبذلكحاجات جسمهمنالفيتاميناتوالمعادن. وتتميزالمائدةالرمضانية بوجودعصائرالتيتحتويعلى نسبةعاليةمنالسكرلذلكيجبعدمتناولهماإلا استثنائياًأويمكنتناولنصفكوبفقطفيحالالرغبة. فيالمقابلمنالأفضلالتركيزعلىشربالماء.

بارك الله فيك اخي ونفع بك
شكرا على المعلومات القيمة
وشكرا على المائدة الصحية
أضيف فقط للمادة الصحية التمر والحليب فوائدهما عظيمة ....لا تكتمل مائدتي بدون حبات تمر وكأس حليب
صح فطوركم