شكشوكة السّردين~طريقة جديدة و مضمونة :)
23-11-2012, 07:52 PM
[FONT="Comic Sans MS"][CENTER]
بسم الله الرحمان الرحيم
سيداتي اوانسي سادتي ....السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الحقيقة كرهت من اللحم و احببت ان اغير الجو بشيئ آخر فإخترت السمك"سردين"لانني احبه في عجالة قمت بطهيه بطريقة جديدة اتمنى ان تعجبكم
-حوالي 04 حبات طماطم
-04 حبات بصل
-سنينات ثوم
-فلفل حلو او حار حسب الحاجة
-توابل حسب الحاجة +ملح +زيت+ورقة رند
"هنااااا درت كمية قلقلة و لم اتقيد بالمقادير"
في مقلاة نضع دوما في القاع زيت نقطع البصل دوائر و نضع طبقة منه نرش عليها القليل من الثوم المسكرفج ، ثم نقطع الطماطم بعد تقشيرها و نضعها فوق طبقة البصل ،،
![](http://www2.0zz0.com/2012/11/23/16/470909899.jpg)
ثم نضيف طبقة السردين المحضر مسبقا على طبقتين ثم نضيف طبقة اخرى من البصل مقطع دوائل ثم الطماطم ثم نقطع الفلفل دوائر ايضاااا نضيف القليل من الزيت من الفوق و القليل من الملح و فلفل اسود و ورقة رند نغطي المقلاة بغطاء و نتركها على نار هادئة جدااا بدون اضافة ماء ،،
ستلاحظين بعد قليل ان المقلاة امتلأت بماء الطماطم و البصل اتركي الكل يطبخ حتى يتشرب السردين بماء الطماطم و البصل ...حوالي ساعة اتركيها حتى تنضج جيداااا تحتاج الطبخة الى بعض المرق ...يعني ما تخليهاش تنشف ستلاحظين ان الاكلة لذيذة جداااااا ....و صحية جداااا ...صدقوني جربوها و لن تندموا لان اي اكلة غريبة تعجب اخي في بيتنا يعني ضمان الجودة
و لو ان الصحن المصور ليس جميل لان في عصر السرعة لا يترك لنا مجال للتزين![10](images/smilies/1 (10).gif)
![](http://www14.0zz0.com/2012/11/23/16/165141917.jpg)
شهية طيبة للجميع
[/FONT][/CENTER]
بسم الله الرحمان الرحيم
سيداتي اوانسي سادتي ....السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الحقيقة كرهت من اللحم و احببت ان اغير الجو بشيئ آخر فإخترت السمك"سردين"لانني احبه في عجالة قمت بطهيه بطريقة جديدة اتمنى ان تعجبكم
المقادير:
-كيلو سردين منقي و منزوع العظام-حوالي 04 حبات طماطم
-04 حبات بصل
-سنينات ثوم
-فلفل حلو او حار حسب الحاجة
-توابل حسب الحاجة +ملح +زيت+ورقة رند
"هنااااا درت كمية قلقلة و لم اتقيد بالمقادير"
طريقة التحضير:
في اناء نحضر السمك المنزوع العظام و نضيف له بعض الثوم +ملح و فلفل اسود+القليل من الكمون +توابل اخرى تفضلينها مع السمكفي مقلاة نضع دوما في القاع زيت نقطع البصل دوائر و نضع طبقة منه نرش عليها القليل من الثوم المسكرفج ، ثم نقطع الطماطم بعد تقشيرها و نضعها فوق طبقة البصل ،،
![](http://www2.0zz0.com/2012/11/23/16/470909899.jpg)
ثم نضيف طبقة السردين المحضر مسبقا على طبقتين ثم نضيف طبقة اخرى من البصل مقطع دوائل ثم الطماطم ثم نقطع الفلفل دوائر ايضاااا نضيف القليل من الزيت من الفوق و القليل من الملح و فلفل اسود و ورقة رند نغطي المقلاة بغطاء و نتركها على نار هادئة جدااا بدون اضافة ماء ،،
![](http://www4.0zz0.com/2012/11/23/16/905532269.jpg)
![8](images/smilies/1 (8).gif)
![10](images/smilies/1 (10).gif)
![](http://www14.0zz0.com/2012/11/23/16/165141917.jpg)
شهية طيبة للجميع
![13](images/smilies/1 (13).gif)
سأشتاق لك جداااا صديقتي الغالية يا صاحبة الروح النقية
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
![](http://im76.gulfup.com/2Z68d5.gif)
شكرااا جزيلا لك اخي ماسي
من مواضيعي
0 هل تدكرون سلام الجزائريه
0 لعبة الغُميضة....لكل من ادار ظهره لحلب ..بقلمي
0 أحرجته زوجته بسؤالها له عن موضوع درس الجمعة
0 من عمق مجتمعنا: "الحلقة 01..زوجي دفعني للخيانة ...
0 هل يمكن الإستثمار في العقول و الافكار ...هناا في الجزائر؟
0 سيدة تشتكي لــي من هجران زوجها لها ..فمن الظالم في رايكم؟؟
0 لعبة الغُميضة....لكل من ادار ظهره لحلب ..بقلمي
0 أحرجته زوجته بسؤالها له عن موضوع درس الجمعة
0 من عمق مجتمعنا: "الحلقة 01..زوجي دفعني للخيانة ...
0 هل يمكن الإستثمار في العقول و الافكار ...هناا في الجزائر؟
0 سيدة تشتكي لــي من هجران زوجها لها ..فمن الظالم في رايكم؟؟
التعديل الأخير تم بواسطة salam08 ; 23-11-2012 الساعة 07:55 PM