!♥:.| les volovant]الطـريقة بـــالصور !♥:.|
12-07-2009, 01:17 PM
ليكم غاليتي وصفة خفيفة و لذيذة
Les vol-au-vent
بالبيشاميل و الفطر
أضن ان الكل يحبها لانها وصفة خفيفة جدااا و لذيذة ايضا
دون اطيل ابدأ اولا بطريقة التحضير
المقادير:
عجينة مورقة
فطر
طونة بالطماطم
بيشاميل:
ملعقة اكل زبدة
ملعقة و نصف فرينة
حليب
بيضة
ملح-فلفل اسود
جبن ابيض
و جبن مبشور
التحضير:
نقوم بفرض اولا العجينة المورقة
ثم نقوم تقطيع دوائر حسب الذوق
و دوائر اخرى فيها ثقب فى الوسط بهذا الشكل
ندهن الدوائر الاولى ببياض البيض
و نضع فوقها الدوائر الاخر و ندهنها بالصفار البيض كما فى الصورة
و نضعها فى الفرن الى غاية ان تتحمر جيدااااا لمدة 20د او 30د
بعد ذلك نقوم بتحضيرالحشوة و ذلك
بوضع على النار كسرون و نضع فيها الزبدة و الفرينة و نقوم بخلط الكل جيدا و نضيف الحليب تدريجيا الى غاية ما نتحصل على كريمة متماسكة
بعدها نضيف البيضة و الملح و الفلفل اسود و الجبن الابيض و نخلط جيدا.
هذا بالنسبة للبيشمال
من جهة اخرى نقوم بوضع الفطر مع قليل من الزيت على نار حتى يتحمر قليلا و نضيفه الى خلطة البيشمال.
الان تحضير الفطائر
نضع فى وسط كل فولوفون قليل من الطون و نضع عليه خلطة البيشمال مع الفطر و قليل من الجبن المبشور
توضع فى الفرن لمدة خمس دقائق قبل التقديم
و شهية طيبة للجميع
Les vol-au-vent
بالبيشاميل و الفطر
أضن ان الكل يحبها لانها وصفة خفيفة جدااا و لذيذة ايضا
دون اطيل ابدأ اولا بطريقة التحضير
المقادير:
عجينة مورقة
فطر
طونة بالطماطم
بيشاميل:
ملعقة اكل زبدة
ملعقة و نصف فرينة
حليب
بيضة
ملح-فلفل اسود
جبن ابيض
و جبن مبشور
التحضير:
نقوم بفرض اولا العجينة المورقة
ثم نقوم تقطيع دوائر حسب الذوق
و دوائر اخرى فيها ثقب فى الوسط بهذا الشكل
ندهن الدوائر الاولى ببياض البيض
و نضع فوقها الدوائر الاخر و ندهنها بالصفار البيض كما فى الصورة
و نضعها فى الفرن الى غاية ان تتحمر جيدااااا لمدة 20د او 30د
بعد ذلك نقوم بتحضيرالحشوة و ذلك
بوضع على النار كسرون و نضع فيها الزبدة و الفرينة و نقوم بخلط الكل جيدا و نضيف الحليب تدريجيا الى غاية ما نتحصل على كريمة متماسكة
بعدها نضيف البيضة و الملح و الفلفل اسود و الجبن الابيض و نخلط جيدا.
هذا بالنسبة للبيشمال
من جهة اخرى نقوم بوضع الفطر مع قليل من الزيت على نار حتى يتحمر قليلا و نضيفه الى خلطة البيشمال.
الان تحضير الفطائر
نضع فى وسط كل فولوفون قليل من الطون و نضع عليه خلطة البيشمال مع الفطر و قليل من الجبن المبشور
توضع فى الفرن لمدة خمس دقائق قبل التقديم
و شهية طيبة للجميع
من مواضيعي
0 New Album l Thank You Allah - Maher Zain l
0 (أروع ما غنى عبد القادر قوزع - يا امرأة )
0 ▌ ▒ مفاجأة الصيفية |█ أجمل البومات الافراح والنجاح ▒▌
0 ألبوم أفراح جزائري ** سعدي زيان اليوم** للمنشد وحيد تازروت
0 دجاج مشوي مع الخضار بالفرن خطوة بخطوة ( صور )
0 صينية بطاطس باللحم المفروم و الخضر ’’ الخطوات بالصور ’’
0 (أروع ما غنى عبد القادر قوزع - يا امرأة )
0 ▌ ▒ مفاجأة الصيفية |█ أجمل البومات الافراح والنجاح ▒▌
0 ألبوم أفراح جزائري ** سعدي زيان اليوم** للمنشد وحيد تازروت
0 دجاج مشوي مع الخضار بالفرن خطوة بخطوة ( صور )
0 صينية بطاطس باللحم المفروم و الخضر ’’ الخطوات بالصور ’’
