تسجيل الدخول تسجيل جديد
تسجيل الدخول تسجيل جديد

تسجيل الدخول

نسيت كلمة المرور ؟
إدارة الموقع
منتديات الشروق أونلاين
إعلانات
منتديات الشروق أونلاين
مشاركات اليوم
مشاركات جديدة مواضيع بدون رد
تغريدات تويتر
منتديات الشروق أونلاين > منتدى المرأة والأسرة > منتدى الطبخ الجزائري > الأطباق الرئيسية

> ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أحلام 86
أحلام 86
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 30-12-2008
  • الدولة : بين أحلامــــــــــي
  • المشاركات : 2,716
  • معدل تقييم المستوى :

    18

  • أحلام 86 is on a distinguished road
الصورة الرمزية أحلام 86
أحلام 86
شروقي
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
10-10-2010, 06:57 AM
وصفة أخرى لتحضير السردين
كفتة سردين
ينظف السردين و يملّح
نغلي الماءو نضعه فوق السردين و نتركه مدة 5دقائق
حتى ينضج السردين تقريبا

نفتّته و ننزع منه الاشواك
و نتبله بالملح و الفلفل اسود و الكمون و الثوم و القليل من الفلف الحار
حسب الرغبة

نخلط كل المكونات جيدا و نكورها على شكل كرات صغيرة

نغمسها في الفرينة و نقليها في زيت حار و نتركها تتقطر جانبا
ومن بعد نحضر صلصة حمراء عاديةو نضع فيها كرات السردين
تنطبخ مدة ربع ساعة وهذا شكلها النهائي

شـراهـة
مواضيع العضو مشاركات العضو
من مواضيعي 0 مشاركتي في مسابقة الاشغال اليدوية لشهر فيفري
0 ترحبوا بيا في داري والا نرجع منين جيت؟؟؟
0 العجينة المورقة +مولفاي bonus
0 حكايتي معهم.....
0 كل سنة وأنت طيّب يا...
0 أسئلة المسابقة الوطنية لدخول مدرسة الدكتورا في العلوم القانونية
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أم سمية
أم سمية
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 15-09-2009
  • الدولة : الجزائر المحروسة
  • المشاركات : 5,722
  • معدل تقييم المستوى :

    20

  • أم سمية is on a distinguished road
الصورة الرمزية أم سمية
أم سمية
شروقي
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
10-10-2010, 09:27 AM
لسان الطير باللحم









ناخذ كمية من لسان الطير

لحم مقطع مربعات

معدنوس مفروم

بصلة مفرومة

ثوم مهروس
ورقة رند
نقليوهم مع شوية زيت الزيتون وملح وخرقوم عرق (كركم) فلفال اكحل

مع التحريك المستمر

ملعقة كبيرة معجون طماطم ونضيف الماء الكافي لنضج اللحم

وبعدها نضيف لسان الطير مع التحريك بين حين واخر

بالاخير نضيف ملعقة سمن بلدي او حسب الرغبه

ويقدم
بالصحة والهنا...


شكرا لك أحلام ......
[SIGPIC]
مواضيع العضو مشاركات العضو
من مواضيعي 0 الأمل لذوي الاحتياجات الخاصة..
0 رحمك الله يا غالي..
0 فلنتفكر
0 تنبيه!!!!!
0 سمية تبلغكم السلام..
0 أين حروفي؟؟
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أحلام 86
أحلام 86
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 30-12-2008
  • الدولة : بين أحلامــــــــــي
  • المشاركات : 2,716
  • معدل تقييم المستوى :

    18

  • أحلام 86 is on a distinguished road
الصورة الرمزية أحلام 86
أحلام 86
شروقي
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
10-10-2010, 01:22 PM
طورطة من صنعي بمناسبة عودة الجدة الغالية
إخلااص
على بركة الله نبدأ
نخفق 8بيضات مع كا سكر بالخفاقة الكهربائية فوق حمام مائي
حتى يسخن المزيج


نبعده على النار و نواصل الخفق حتى يتضاعف حجمه و يميل الى البياض


نضيف للمزيج كاس فرينة و 1 خميرة و نحرك بهدوء
و نقسم الكمية على 2
ونحطها في قالب


هكذا نتحصل على قالبين
نضعهم فوق بعض و نزينهم بالكريمة
نسيت نصورها لي يهمها الامر نحكهالها مرة اخرى

هدية مني للغالية إخلاص
ارجو ان تنال اعجابهاا
أحلام
مواضيع العضو مشاركات العضو
من مواضيعي 0 مشاركتي في مسابقة الاشغال اليدوية لشهر فيفري
0 ترحبوا بيا في داري والا نرجع منين جيت؟؟؟
0 العجينة المورقة +مولفاي bonus
0 حكايتي معهم.....
0 كل سنة وأنت طيّب يا...
0 أسئلة المسابقة الوطنية لدخول مدرسة الدكتورا في العلوم القانونية
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أختُ عبد الرحمان
أختُ عبد الرحمان
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 15-02-2008
  • الدولة : بريطـانيا
  • العمر : 32
  • المشاركات : 11,741
  • معدل تقييم المستوى :

    29

  • أختُ عبد الرحمان will become famous soon enoughأختُ عبد الرحمان will become famous soon enough
الصورة الرمزية أختُ عبد الرحمان
أختُ عبد الرحمان
شروقي
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
10-10-2010, 03:39 PM
السلام عليكم
جميلة جدا الوصفات أختي احلام..السردين شعال يشهي اشتقتلو كثيرًا !! icon36
شخصيا مازلت في البداية..و الاضطرار جعلني مجبرة على الطبخ !!
هل لديكنّ فكرة عن وصفة نستعمل فيها الفلفل ؟ nosweat
اذا ممكن وصفة لا تحتاج الى بهرات..عندي غير الملح والفلفل الأسود..
و شكرًا





أنت يا أيّها الافريقيّّ !!

هل تعلم أنّ 45% فقط من سكّان افريقيا مسلمون؟!

6 ملايين من مسلمي افريقيا يعتنقون النّصرانيّة كلّ سنة !

أليس من المفروض أن تكون افريقيا قارّة مسلمة؟

فأين نحن من نشر هذا الدّين ؟
مواضيع العضو مشاركات العضو
من مواضيعي 0 السلام عليكم
0 أول يد آليّة .. تحسّ !
0 15/02/2008 ~ 15/02/2013 .. خمس سنوات قضيتها هنا ♥
0 إنتاج أول لقاح لمرض التدرن (السل) قريبا
0 القطار الذي لا يتوقف .. في الصين
0 فساتين قبائليـــــة + لمسات عصرية
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أحلام 86
أحلام 86
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 30-12-2008
  • الدولة : بين أحلامــــــــــي
  • المشاركات : 2,716
  • معدل تقييم المستوى :

    18

  • أحلام 86 is on a distinguished road
الصورة الرمزية أحلام 86
أحلام 86
شروقي
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
10-10-2010, 04:07 PM
وعليكم السلام و رحمة الله بركاته
اختي اخت عبد الرحمان شكرا على الزيارة الخفيفةnosweat
لم تحددي نوع الفلفل....تحبي سلطة و الا وجبة كاملة
؟؟
بانتظارك
مواضيع العضو مشاركات العضو
من مواضيعي 0 مشاركتي في مسابقة الاشغال اليدوية لشهر فيفري
0 ترحبوا بيا في داري والا نرجع منين جيت؟؟؟
0 العجينة المورقة +مولفاي bonus
0 حكايتي معهم.....
0 كل سنة وأنت طيّب يا...
0 أسئلة المسابقة الوطنية لدخول مدرسة الدكتورا في العلوم القانونية
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أم سمية
أم سمية
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 15-09-2009
  • الدولة : الجزائر المحروسة
  • المشاركات : 5,722
  • معدل تقييم المستوى :

    20

  • أم سمية is on a distinguished road
الصورة الرمزية أم سمية
أم سمية
شروقي
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
10-10-2010, 06:19 PM





محشي الفلفل




المقادير المطلوبة
6 حبات فلفل اخضر
حوالي 450 غ لحم مفروم طازج
نصف بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة او مبشورة ان حبيتي
فطر طازج وهو افضل في الطعم من المعلب بس ممكن تحطين معلب
ملعقة ملح
نصف ملعقة ثوم بودرة
كوب عشي (ارز ) مشلوق نصف سلق يعني قريب الاستواء
كوب او علبة طماطم صلصة (افضل انك تسلقين طماطم وتطحنينها مع قليل صلصللي هو طاطم علب )

يقطع الفلفل بهذا الشكل من فوق


طبعا تنزعين البذر وكل شي
نضع اللحم والبصل على النار مع التقليب

في اثناء ماللحم على النار جهزي المشروم بتقطيعه لشرائح ثم يضاف على خليط اللحم ونبقيه لخمس دقائق




يوضع الارز على النار ليغلي كالعادة


لا تخلين اللحم لين ينشف من الماي راح ينشف معاكي نحتاجه شوي طري بس يشخل من الماء


بالصورة تبين علبة الصلصل بس الصلصة المحضرة الطازجة احلى من لمعلبة
نضيف للحم الملح والثوم البودر

ثم الارز (كوب واحد فقط بعد الطبخ يعني القياس يكون بعد مايطبخ مثل ماعارفين الارز يضاعف حجمه من الطبخ )


نضع الفلفل في قدر به ماء حار ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق ليلين لاتزيدين عليه




نضيف الصوص على اللحم (ممكن تخلينه يطبخ ان حبيتي مع ان الخطوة مو ضرورية )
ونعبي حبات الفلفل بالخليط




ناخذ الفويل ونغطي الصينية وتدخل الفرن


يترك في الفرن لمدة 30 الى 45 دقيقة قبل اخراجه بقليل يرش الوجه بالجبن



يقدم مع السلطة وبالعافية



يتم حذف الارز لمتبعي الرجيم

صحة وهنااااااااااا



منقووول
[SIGPIC]
مواضيع العضو مشاركات العضو
من مواضيعي 0 الأمل لذوي الاحتياجات الخاصة..
0 رحمك الله يا غالي..
0 فلنتفكر
0 تنبيه!!!!!
0 سمية تبلغكم السلام..
0 أين حروفي؟؟
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أختُ عبد الرحمان
أختُ عبد الرحمان
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 15-02-2008
  • الدولة : بريطـانيا
  • العمر : 32
  • المشاركات : 11,741
  • معدل تقييم المستوى :

    29

  • أختُ عبد الرحمان will become famous soon enoughأختُ عبد الرحمان will become famous soon enough
الصورة الرمزية أختُ عبد الرحمان
أختُ عبد الرحمان
شروقي
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
10-10-2010, 07:19 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحلام 86 مشاهدة المشاركة
وعليكم السلام و رحمة الله بركاته

اختي اخت عبد الرحمان شكرا على الزيارة الخفيفةnosweat
لم تحددي نوع الفلفل....تحبي سلطة و الا وجبة كاملة
؟؟
بانتظارك

شكرا لك اختي.
عندي 2 حبات فلفل .. واحدة خضراء والأخرى حمراء nosweat
بصراحة اي شيء المهم تكون طريقة سريعة !!





أنت يا أيّها الافريقيّّ !!

هل تعلم أنّ 45% فقط من سكّان افريقيا مسلمون؟!

6 ملايين من مسلمي افريقيا يعتنقون النّصرانيّة كلّ سنة !

أليس من المفروض أن تكون افريقيا قارّة مسلمة؟

فأين نحن من نشر هذا الدّين ؟
مواضيع العضو مشاركات العضو
من مواضيعي 0 السلام عليكم
0 أول يد آليّة .. تحسّ !
0 15/02/2008 ~ 15/02/2013 .. خمس سنوات قضيتها هنا ♥
0 إنتاج أول لقاح لمرض التدرن (السل) قريبا
0 القطار الذي لا يتوقف .. في الصين
0 فساتين قبائليـــــة + لمسات عصرية
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أختُ عبد الرحمان
أختُ عبد الرحمان
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 15-02-2008
  • الدولة : بريطـانيا
  • العمر : 32
  • المشاركات : 11,741
  • معدل تقييم المستوى :

    29

  • أختُ عبد الرحمان will become famous soon enoughأختُ عبد الرحمان will become famous soon enough
الصورة الرمزية أختُ عبد الرحمان
أختُ عبد الرحمان
شروقي
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
10-10-2010, 07:22 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مستغانمية مشاهدة المشاركة

شكرا لك اختي.
لا ادري كيف لم افكر في هذه الطريقة رغم انني احبها..
لكن على ما اظن تاخذ وقت؟ لكن ساجربها في عطلة آخر الأسبوع ان شاء الله.





أنت يا أيّها الافريقيّّ !!

هل تعلم أنّ 45% فقط من سكّان افريقيا مسلمون؟!

6 ملايين من مسلمي افريقيا يعتنقون النّصرانيّة كلّ سنة !

أليس من المفروض أن تكون افريقيا قارّة مسلمة؟

فأين نحن من نشر هذا الدّين ؟
مواضيع العضو مشاركات العضو
من مواضيعي 0 السلام عليكم
0 أول يد آليّة .. تحسّ !
0 15/02/2008 ~ 15/02/2013 .. خمس سنوات قضيتها هنا ♥
0 إنتاج أول لقاح لمرض التدرن (السل) قريبا
0 القطار الذي لا يتوقف .. في الصين
0 فساتين قبائليـــــة + لمسات عصرية
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أحلام 86
أحلام 86
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 30-12-2008
  • الدولة : بين أحلامــــــــــي
  • المشاركات : 2,716
  • معدل تقييم المستوى :

    18

  • أحلام 86 is on a distinguished road
الصورة الرمزية أحلام 86
أحلام 86
شروقي
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
10-10-2010, 07:48 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أختُ عبد الرحمان مشاهدة المشاركة

شكرا لك اختي.
عندي 2 حبات فلفل .. واحدة خضراء والأخرى حمراء nosweat
بصراحة اي شيء المهم تكون طريقة سريعة !!
هههههههه
ضحكوني حبات الفلفل tearsو حابة ديريهم وصفة سريعة؟؟
نقترح عليك تقليهمbleh و الاديريهم شكشوكة سهل وسريعة
بصلة مقطعة شرائح تقليها مع شوية زيت حتى يذبل البصل
تضيفي ملح و فلفل اسود لي عندك
كي يدبل البصل ضيفي الفلفل لي عندك مقطع قطع ضغيرة و خليه حتى يذبل من بعد ضيفيلهم 2حبات طماطم طازجة ترحيها مع شوية توم و خليهم على النار حتى ينشف الخليط و تاكلي بالصحة و الهناء
مواضيع العضو مشاركات العضو
من مواضيعي 0 مشاركتي في مسابقة الاشغال اليدوية لشهر فيفري
0 ترحبوا بيا في داري والا نرجع منين جيت؟؟؟
0 العجينة المورقة +مولفاي bonus
0 حكايتي معهم.....
0 كل سنة وأنت طيّب يا...
0 أسئلة المسابقة الوطنية لدخول مدرسة الدكتورا في العلوم القانونية
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أختُ عبد الرحمان
أختُ عبد الرحمان
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 15-02-2008
  • الدولة : بريطـانيا
  • العمر : 32
  • المشاركات : 11,741
  • معدل تقييم المستوى :

    29

  • أختُ عبد الرحمان will become famous soon enoughأختُ عبد الرحمان will become famous soon enough
الصورة الرمزية أختُ عبد الرحمان
أختُ عبد الرحمان
شروقي
رد: ~تعلّمي الطبخ..وصفات متجددة بالصور و التفاصيل~
10-10-2010, 07:56 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحلام 86 مشاهدة المشاركة
هههههههه

ضحكوني حبات الفلفل tearsو حابة ديريهم وصفة سريعة؟؟
نقترح عليك تقليهمbleh و الاديريهم شكشوكة سهل وسريعة
بصلة مقطعة شرائح تقليها مع شوية زيت حتى يذبل البصل
تضيفي ملح و فلفل اسود لي عندك
كي يدبل البصل ضيفي الفلفل لي عندك مقطع قطع ضغيرة و خليه حتى يذبل من بعد ضيفيلهم 2حبات طماطم طازجة ترحيها مع شوية توم و خليهم على النار حتى ينشف الخليط و تاكلي بالصحة و الهناء

لكن شكشوكة لا تُؤكل وحدها ههه
و علاه ضحكوك حبات الفلفل؟
اذا كان العدد ذلك لأن الطبق لشخص واحد





أنت يا أيّها الافريقيّّ !!

هل تعلم أنّ 45% فقط من سكّان افريقيا مسلمون؟!

6 ملايين من مسلمي افريقيا يعتنقون النّصرانيّة كلّ سنة !

أليس من المفروض أن تكون افريقيا قارّة مسلمة؟

فأين نحن من نشر هذا الدّين ؟
مواضيع العضو مشاركات العضو
من مواضيعي 0 السلام عليكم
0 أول يد آليّة .. تحسّ !
0 15/02/2008 ~ 15/02/2013 .. خمس سنوات قضيتها هنا ♥
0 إنتاج أول لقاح لمرض التدرن (السل) قريبا
0 القطار الذي لا يتوقف .. في الصين
0 فساتين قبائليـــــة + لمسات عصرية
إضافة رد
مواقع النشر (المفضلة)

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 


الساعة الآن 09:49 PM.
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى