رد: وصفاتي لهذا اليوم
09-03-2013, 05:04 PM
بارك الله فيك أم بشرى و أعانك على عملك و حفظ لكم أديبتنا الصاعدة بشبش ..
شكل البجعات جميل جدا و متقن أيضاً, بل أجمل من البجعات التي حضرتهم حورية المطبخ في برنامجها ...
بخصوص سؤال أم هديل و بعد إذنك , أعتقد أن أهم شروط نجاح عجينة الشو يكمن في تجفيفها الجيد على الفرنْ, و ذلك بتقطيعها إلى أجزاء صغيرة حتى تنشف بسهولة مع مواصلة التحريكْ..
بعدها يضاف البيض مباشرة أنا أضع عادة 3بيضات لكل ربع ليتر و إذا تمت تجفيفها جيدا فلن نكون بحاجة حتى لاستعمال الخميرة لأن البيض يعمل على نفخ العجينة...
كما يمكن استعمال هذه العجينة في المقبلات المالحة ايضاً,, قد أضع وصفتي لاحقاً إن شاء الله ...
شكل البجعات جميل جدا و متقن أيضاً, بل أجمل من البجعات التي حضرتهم حورية المطبخ في برنامجها ...
بخصوص سؤال أم هديل و بعد إذنك , أعتقد أن أهم شروط نجاح عجينة الشو يكمن في تجفيفها الجيد على الفرنْ, و ذلك بتقطيعها إلى أجزاء صغيرة حتى تنشف بسهولة مع مواصلة التحريكْ..
بعدها يضاف البيض مباشرة أنا أضع عادة 3بيضات لكل ربع ليتر و إذا تمت تجفيفها جيدا فلن نكون بحاجة حتى لاستعمال الخميرة لأن البيض يعمل على نفخ العجينة...
كما يمكن استعمال هذه العجينة في المقبلات المالحة ايضاً,, قد أضع وصفتي لاحقاً إن شاء الله ...
وَقُلْ رَبِّ ارْحَمْهُمَا كَمَا رَبَّيَانِي صَغِيرًا
.gif "13")
