18
18
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة AHLEM 27
tearstearstearstears عـــــــــلاااااااااه راكم تغيرو فيا nosweat شكرا أحلاموووووووز على الموضوع الجميل حنا نقولولهم les palmies بارك اله فيكي bye1 |
18
18
شكلهم
bleh bleh18
15
53
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحلام 86
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته أهلا ...كيف أحوالكم؟؟ clapأكيد توحشتوني و توحشتوا وصفاتيclap blehbleh جبتلكم اليوم طريقة جديدة في لف الخبز اليكم المقادير أولا 2كوب دقيق ملعقة صغيرة خميرة فورية 2\1 ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة زبدة ذائبة 2\1 كوب ماء دافىء ا نخلط كل المكونات مع بعض حتى نحصل على عجينة متماسكة نخليها تخمر و ترتاح مدة 30د و هذا شكلها بعد التخمير نقسم العجين الى 4 أجزاء نبسط كل جزء على شكل مستطيل و نطوي طرفيه تم نطوي مرة اخرى على2 و نبسطها بالرولو طوليا بهدا الشكل و نلفها كما هو موضح فوق كل قطعة نفتح فتحة بسكين حاد هكذا نخليها تختمر مرة اخرى 30د و نزينها حسب الرغبة هنا 2حبات حطيت فوقهم شوكولا و التانيين رشيتهم بسكرو ندهنهم بحليب ندخلهم فرن حامي مدة ربع ساعة شكلهمو هذا شكلهم من الداخل هش و طري شكلهم عن قرب سياسة تجويع يعني bleh blehشـراهـة |
53
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحلام27
طاجين الزيتون
المقادير أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة الطريقة : نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج) نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة عصير الليمون.. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا. واخيرا نضع عليه بقدونس مفروم طاجين حلو المقادير : كلغ لحم خروف 100 غرام زبيب 600 غرام عين 200 غرام مشمش (مجفف) 100 غرام تفاح 500 غرام سكر او ملعقة كبيرة من سمن ملعقة قرفة كأس صغير من ماء الزهر طريقة التحضير إقطع اللحم وضع القطع في إناء وغطها بالماء و أضف القرفة و السمن و الزبيب و بضع قطع من السكر إطهي على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا ،مع إضافة قطع سكر من حين لاخرمن جهة أخرى أنفخ العين باالبخارمدة 10 دقائق ،أو أضعها في الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا،في منتصف الطهي أضف العين و التفاح بعد تقشيره و تنقيته ،و قطعه إلي اثنين أو أربع قطع إذا كان التفاح خشنا إستمر في الطهي مدة 20 دقيقة على نار ضعيفة حتى يصبح المرق كثيفا، أنثر ماء الزهر و غلي الكل مرتين أو ثلاثة و قدم الأكلة ساخنة. يمكن تعويض التفاح باالإجاص. وشهية طيبة |
18
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة AHLEM 27
مواضيعك كلها سياسة تجويععععtears ههههههههههههnosweat شكرا و ربي يخليك لينا يا شطورة icon30icon30 ننتظر المزيد من وصفاتك شـراهـة |
18
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إخلاص
و عليكم السّلام و رحمة الله و بركاته أحلامووووووووووووicon36 سياسة تجويعك دائما ناجحة شهّاني هذا الخبز و كذا الفطائر كلّ وصفاتك سأجمعها في ملف خاص و أعود إليها وقت الحاجة و تبقينا طبّاخة المنتدى و دكتورته دون منازعclap ننتظر منك المزيد غاليتي قبلاتي |
