تسجيل الدخول

المقادير
4 شرائح سلمون مدخن
2 اصبع مانجو
2 اصبع خيار
ورقة عشبية مجففة بقياس 10×20 سم
4 ملاعق طعام أرز السوشي
1 ملعقة طعام سمسم محمص
رشة بصل أخضر مفروم
طريقة التحضير:
نلف حصيرة سوشي بورق نايلون بشكل عرضي 3 أو 4 لفات ونحدث شقوق في النايلون لنفرغه تماما من الهواء، ثم نلف الحصيرة بشكل اسطواني.
نفرد الحصيرة ونضع فوقهاالورقة العشبيةبحيث يكون الوجه الخشن نحو الأعلى، ثم نوزع الأرز عليها.
نقلب الورقة على الوجه الاخر، ثم نطوي شريحتي سلمون مدخن بشكل اسطواني ونضعها على الأرز، ثم نضع المانجو والخيار ونلف الورقة العشبية بمساعدة الحصيرة مع الضغط عليه بلطف حتى يصبح بشكل اسطواني مربع.
نضع شريحة سلمون مدخن على وجه الاسطوانة وننثر عليها السمسم، ثم نغطيها بشريحة سلمون مدخن أخرى وننثر البصل الأخضر ونكبسها بالحصيرة.
نقطعها الى قطع بسماكة 3 سم ونقدمه مع صويا صوص والواسابي الحار ومخلل شرائح الزنجبيل.