تحليات لذيذة بالصور
03-11-2009, 08:15 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم جايبة لكم كيك لذيذ و سهل جدا
المقادير
بيضتين
3 ملاعق كبار سكر
5 ملاعق كبيرة زيت
8 ملاعق كبيرة دقيق
كيس بيكنج باودر
طبعا القالب الذي نحتاج اليه في هذا الكيد يجب ان يكون من النوع الذي يفتح من الجوانب ضروري جدا
مقادير الطبقة الاولى:
نصف لتر حليب
5 ملاعق كبيرة نشا
5 ملاعق كبيرة سكر
مقادير الطبقة الثانية
:
كاس كبير عصير برتقال
4 ملاعق كبيرة سكر
كيس فلان (كريم كراميل) حسب الذوق ( انا حطيت فلان بنكهة موز لكني معتادة احط نكهة التوت لكن خلص من عندي للاسف و كان يعطي تناسق الوان رائع ما علينا نرجع للاهم )
كاس كبير عصير برتقال
4 ملاعق كبيرة سكر
كيس فلان (كريم كراميل) حسب الذوق ( انا حطيت فلان بنكهة موز لكني معتادة احط نكهة التوت لكن خلص من عندي للاسف و كان يعطي تناسق الوان رائع ما علينا نرجع للاهم )
الطريقــــــــة
نخلط البيض و السكر و الزيت جيدا حتى يتجانس الخليط
ثم نضيف الدقيق و بيكنج باودر ثم نخلط جميع العناصر جيدا
ثم نصب الخليط في القالب الذي سبق دهنه بقليل من الزيت و الدقيق و يدخل للفرن على درجة 150 مدة ربع ساعة لا تنسوا كمية الخليط ستكون قليلة و رقيقة نظرا لمحتوياتها طبعا الصغيرة
بعد اخراج الكيك من الفرن نحضر خليط الطبقة الاولى كما في الصورة اعلاه
حليب و نشا و سكر يخلط الكل و يوضع فوق نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يعقد الخليط
ثم يصب الخليط فوق الكيك طبعا دون ازالة القالب
ثم يوضع القالب في الثلاجة ليبرد الى حين تحضير الخليط الثاني المكون من عصير البرتقال و الفلان و السكر
كذلك فوق نار خفيفة مع التحريك حتى الغليان
يخرج قالب الكيك من الثلاجة يصب خليط البرتقال فوقه برفق و تعاد مرة اخرى للثلاجة
و تقدم باردة بالهنا و الشفا
و هذي من نصيب اول رد
و نقلتلكم وصفة اخرى و هي حلوة الفلان
حلوة الفلان ولا ألذ
الحلوة كتير سهلة
مقادير
اليوم جيبالكم حلوة الفلان ولا ألذ
الحلوة كتير سهلة
مقادير
طريقة تحضير للفلان
أولا 1 ليتر من الحليب
و 4 من غبرة Flanأو نوع أخر متوفر
نصف كأس من السكر
ملعقة كبيرة من الكوك( جوز الهند )
2
مقادير كريم السكر فوق الفلان
6 معالق سكر
4 معالق من الماء
عود قرفة
لتزيين
الكوك جوز الهند اللوز المبشور والمقلي
طريقة التحضير
نصب الحليب
في الإيناء
أو نوع أخر متوفرنصف كأس من السكر
ملعقة كبيرة من الكوك( جوز الهند )
2
مقادير كريم السكر فوق الفلان
6 معالق سكر
4 معالق من الماء
عود قرفة
لتزيين
الكوك جوز الهند اللوز المبشور والمقلي
طريقة التحضير
نصب الحليب
في الإيناءونشعل النار عليه
ثم نضيف السكر والفلان ونبدأ بالتحريك الدائري
لا نتوقف عن التحريك
لمداة خمس دقائق كي لا تعطينا كويرات ثم نقلل من درجة الحراة وبينها الفلان يطهى على نار هادئة نأتي بـ ايناء اخر
ثم نضيف السكر والفلان ونبدأ بالتحريك الدائري
لا نتوقف عن التحريك
لمداة خمس دقائق كي لا تعطينا كويرات ثم نقلل من درجة الحراة وبينها الفلان يطهى على نار هادئة نأتي بـ ايناء اخر
نحضر كريم العسل الذي يوضع فوق الفلان
نضع فيه السكر ثم الماء ونبدأ بالتحريك يد الإيناء
ولا نحرك بأي معلقة أو شيئ أخر لأن السكر يلتصق
فقك بيد الايناء لمدة 3 دقائق
ولا ننسى اللإيناء الأول كي لا يفيض
ثم نأتي بـ ايناء فارغ نصب عليه كريم العسل
ونوزعه بطريقة دائرية حتى نوزع الكل الكريم
ولثاني مرة لا نستعمل الأواعي كي لا يتصق
ثم حليب الفلان وندخله الي الثلاجة
لمدة ساعة....
عندما يبرد نصبه في طبق
ونضع عليه الكوكو واللوز المبشور
اليكم الصور
