غراتان الcrepe
28-07-2013, 10:39 AM
السلام عليكم
لمن هن مغرومات بفن الطبخ اخترت لكن
وصفة سهلة ولذيذة في الحقيقة هي تحتوي على وصفتين :
الاولى :1_ كيفية صنع الكريب
الثانية :2_ كيف نصنع من هذه الوصفة وصفة اخرى لا تقل لذة عن الاولى وهي الgراتان
لا اطيل عليكم و اترككم مع الوصفة
عجينة الكراب المالحة
المقادير:
250 غ فرينة
4 بيضات
1/2 لتر من الحليب
رشة ملح
3 ملاعق اكل زيت نباتي او زبدة ذائبة
نضع جميع هاته المكونات في وعاء الخلاط و نشغله حتى نتحصل على خليط متجانس
نصب الخليط في اناء واسع ونتركه يرتاح لمدة نصف ساعة على الاقل
نبدا بعمل الكريب نضع المقلاة المخصصة لطهي الكريب فوق نار متوسطة و نسكب القليل من عجينة الكريب حسب حجم المقلاة و ندير المقلاة بخفة حتى تتغطى كل المساحة
كي يطيب الوجه الاول نقلب الكريب على الجهة الثانية
نستمر على نفس العملية حتى نفاذ كامل العجينة
الحشو :
كما هو مبين في الصورة الحشو اخترت ان يكون: _جبن مبشور
_زيتون اسود مقطع
_بيشامال
_طن معلب
_جبن كيري للدهن
_ صلصة طماطم مجهزة في البيت
نبدا بوضع الحشو فوق الكريب
ثم نلفها و نضعها في اناء بيريكس خاص بالفرن و عندما ننهي كل الحبات نضع فوقهم ما تبقى من صلصة الطماطم
ثم نغطي الطبق بالبيشامال و نضع الجبن المبشورو ندخله الفرن
حتى يتحمر ثم نخرجه
شهية طيبة
لمن هن مغرومات بفن الطبخ اخترت لكن
وصفة سهلة ولذيذة في الحقيقة هي تحتوي على وصفتين :
الاولى :1_ كيفية صنع الكريب
الثانية :2_ كيف نصنع من هذه الوصفة وصفة اخرى لا تقل لذة عن الاولى وهي الgراتان
لا اطيل عليكم و اترككم مع الوصفة
عجينة الكراب المالحة
المقادير:
250 غ فرينة
4 بيضات
1/2 لتر من الحليب
رشة ملح
3 ملاعق اكل زيت نباتي او زبدة ذائبة
نضع جميع هاته المكونات في وعاء الخلاط و نشغله حتى نتحصل على خليط متجانس
نصب الخليط في اناء واسع ونتركه يرتاح لمدة نصف ساعة على الاقل
نبدا بعمل الكريب نضع المقلاة المخصصة لطهي الكريب فوق نار متوسطة و نسكب القليل من عجينة الكريب حسب حجم المقلاة و ندير المقلاة بخفة حتى تتغطى كل المساحة
كي يطيب الوجه الاول نقلب الكريب على الجهة الثانية
نستمر على نفس العملية حتى نفاذ كامل العجينة
الحشو :
كما هو مبين في الصورة الحشو اخترت ان يكون: _جبن مبشور
_زيتون اسود مقطع
_بيشامال
_طن معلب
_جبن كيري للدهن
_ صلصة طماطم مجهزة في البيت
نبدا بوضع الحشو فوق الكريب
ثم نلفها و نضعها في اناء بيريكس خاص بالفرن و عندما ننهي كل الحبات نضع فوقهم ما تبقى من صلصة الطماطم
ثم نغطي الطبق بالبيشامال و نضع الجبن المبشورو ندخله الفرن
حتى يتحمر ثم نخرجه
شهية طيبة
.gif "13")
