نصائح مطبخية
12-07-2013, 11:37 AM
نصائح مطبخية " يستحق التثبيت "
الطريقة الآمنة لغسل الخضروات والفاكهة يتم غسلها جيدا بالماء المضاف اليه الخل ( ملعقة خل لكل لتر ماء ) هذه الطريقة تقتل الميكروبات وتحتفظ بالفيتامينات
افضل طريقة للحفاظ على ملح الطعام من عدم تسرب الرطوبة اليه بوضع بضع حبات من الارز الجاف الى الملاحة
يمكن نثر قليل من الفحم في الثلاجة فله خاصية امتصاص الروائح
بعد إطفاء النار عن ورق العنب "كرمبيط " لا تكشفي الغطاء حتى يبرد لكي لا يغمق لونه وينشف
لكي تبعدي اي رائحة غير مستحبة من مطبخك وخاصة رائحة السمك ضعي قشور ليمون في ماء على النار واتركيها دون غطاء حتى تنتشر الرائحة.
لكي تعيدي للقدر لونه بعد سلق البيض اغلي فيه قشور الليمون
لفي النعناع في قصدير حتى لايذبل بسرعة.
عند اعداد السلطة لا تضعي الخل الاعند التقديم. الخل في السلطة يساعد على قتل الجراثيم.
زيت القلي لايستخدم لأكثر من ثلاث مرات.
يجب ان تكون درجة حرارة الثلاجة 5 درجات مئويه فهي الدرجه المناسبه التي تمنع نمو الكثير من الميكروبات وتكاثرها .
للتخفيف من رائحة السمك ضعى نصف لمونة فى المقلاة عند وضع السمك بها .وفتح مروحة الشفط والنوافذ
عند السفر ..
تقومين بإطفاء الثلاجة بعد تنظيفها قومي بوضع صحن به قطع من الفحم الطبيعي في الثلاجة ليعمل علي امتصاص الروائح من الثلاجة لحين عودتك من السفر.
للاحتفاظ برائحة المطبخ زكيةيمكن اضافة قطرات من الكولونيا لماء المسح
فلها خاصية البقاء لمدة طويلة أكثر من بقاء رائحة المطهرات المختلفة
لتخف رائحة القرنبيط والكرنب النفاذة أثناء السلق أضيفي قطعة من الخبز إلى ماء السلق.
بعد انتهائك من أعمال المنزل ادعكي يديك بعصير الليمون لإزالة الآثار العالقة بها بالإضافة إلى تنعيمها.
لتنظيف السكاكين وأدوات المائدة غير الفضية (المعدنية)يذاب قليل من مسحوق الغسيل في لتر ماء وبه قطرات من الليمون ويُرفع على نار هادئة وتُترك الأدوات فيه تغلي لمدة ربع ساعة ثم تُترك حتى تبرد ثم تُشطف وتُجفف جيداً فتلمع وتضوي
للتخلص من النمل أو حشرات أخرى في خزانة المطبخ يُنثر فيها قليل من القهوة الـمُرة أو الفلفل الأسود غير المطحون (حصى)
لتنظيف سيراميك المطبخ سواء الجدران أو الأرض يُذاب قليل من الخل الأبيض وقطرات الليمون والكحول النقي في ماء فاتر (دافىء) ويُلمع به السيراميك فيعود له بريقه ونظافته
.gif "16")
