تسجيل الدخول

السّلام عليكم ...
.
.
.
منذ ايام كنت وعدت اماني بانني سأعد طبق الاخطبوط ...
لكن يبدوا اني كما قالت دودي ضربني الزهايمر و خاصني نواظر
فالذي اشتريته ليس اخطبوط بل حبار
صنعته محشي و احببت مشاركتكم بالصور ...
.
.
.
.
.
المقادير:
.
.
.
-حبار حسب عدد الافراد (يستحسن شرائه كبير نوعا ما لانه ينكمش بالحرارة و يتمدد بالبرودة ...)
-أرز
-3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
-ثوم
-معدنوس + قصبر
-ملح
-توابل (كمّون + فلفل اسود ) ما عنديش توابل الحوت تاع موح الزانقا ...
-ملعقة كبيرة طماطم مصبّرة ...
.
.
.
.
طريقة التحضير:
.
.
.
في اناء نضع (ماء + ملح + زيت ) ... لما يغلي نضع الارز ...
عندما ينضج نضفيه في كسكاس ...
.
.
.
.
ننضف الحبار جيدا ...
.
.
.

.
.
.
.
ثم نفضل الجزء العلوي عن السفلي (الاطراف ) ...
.
.
.
نضع العلوي في مقلاة مع ملعقة زبدة و القليل من الملح ...
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
نأخذ الاطراف ننظفها جيدا و نزيل منها بعض الزوائد ... و نقطعها ...
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
في مقلاة على النار نضع الارز الناضج + الاطراف + معدنوس + ملح + توابل + زبدة ....
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
ثم نضيف الطماطم المصبّرة المذابة في الماء السّاخن ...
نخلط المكونات و نغلق عليها حتى يتشرب الارز كل المرق ...
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
ثم ... نحشو حبات الحبار بالارز ...
للاسف الصورة لم تكن واضحة ...
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
ثم نقطعه على شكل حلقات ...
ثم نقدمه مع القليل من الارز و البطاطا المهروسة ...
تزيّن باوراق المعدنوس و الليمون ...
.
.
.
لاعداد البطاطا المهروسة (نقشر حبات البطاطا و نغسلها ... نقطعها الى حلقات نرشها بالملح و نضعها في كسكاس تطهى على البخار ... لما تنضج نقوم بهرسها نضيف لها القليل من الزبدة ثو الحليب + فلفل اسود ....)
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
تقدّم مع السلطة ...
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
بالهنا و الشفا ....
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.

بصحتكم اختي انت هي
بارك الله فيك هو شهي لمحبي البحريات
انا اعطيني غير السلطة
لانني نباتية و خاطيني اللحوم البرية و المائية
شوفيلنا كاش خضرة محشية

.
.
.
.
يسلمكـ ... حنونة ...
غالية و الطلب رخيص ...
اعطيني ايّام فقط و باذن الله لكـ ما طلبت ...
.
.
.
.

.
.
.
ايش فغو ميش ... بمرورك العطر ...
.
.
.

يا سلام انني اعشق الكلمار يسلموووووووووووووووووو حبيبتي هجورة والله شهيتيني احنا نديروه بصوص تومات محشي بعد ما نظفوه ونحيولو ابرة الحبر والزوائد ونحشيوه بالفيونداشي والرز متبلين ونغلقوه باحكام بالكيردون ونحطوه في الصوص تومام المحضرة في الفور تقريبا نفس الطريقة الله يحفظك راح نجرب باذن الله نديرو بطريقتك كاش نهار

أمانيووو بتطبخي من ورايا؟!!!!

سلِمت يداك هجووورتي العثّولة
بصحتكم الأكل و بصحّتنا الشّوفة
مودّتي

يا عيتك كي شفت هاذ الصورة جاني التقياء

حسبتو بوبعلو

يا ام صلاح الدين البِتْ عايزة تِتْڤَوِزْ

يا لعزيزة وجهك عزيز عليا وانت اغلى ما عندي بصح لولا المعريفة وعندك شوية خاطر ما نزيدش نشم في مواضيعك هبلتي وقيلة هذي ماكلة ؟ربي يسترنا كلشي تاكلوه العبد يخاف على روحو

ما تخافيش يا طاطا هذا عصبان فْرانْسا