vol au vent فولوفون بلاصوص بيشاميل من مطبخي ((:
01-10-2012, 08:54 PM
السلام عليكم ورحمةالله تعالى وبركاته
اليوم جبت لكم الفولوفون من مطبخي
المقادير:
-عجينة مورقة
-لحم مرحي
- بصل
لاصوص بيشاميل:
ملعقة اكل زبدة
ملعقة و نصف فرينة
حليب
ملح-فلفل اسود
جبن ابيض
و جبن مبشور
طريقة التحضير:
نقوم بفرض اولا العجينة المورقة
ثم نقوم تقطيع مربعات حسب الذوق
و مربعات اخرى فيها ثقب فى الوسط بهذا الشكل
ندهن المربعات الاولى ببياض البيض
و نضع فوقها المربعات الاخرى و ندهنها بالصفار البيض كما فى الصورة
و نضعها فى الفرن الى غاية ان تتحمر جيدالمدة 20د او 30د
بعد ذلك نقوم بتحضيرالحشوة و ذلك
بالنسبة للبيشمال :
نضع على النار كسرون و نضع فيها الزبدة و الفرينة و نقوم بخلط الكل جيدا و نضيف الحليب تدريجيا الى غاية ما نتحصل على كريمة متماسكة
بعدها نضيف الملح و الفلفل اسود و الجبن الابيض و نخلط جيدا.
من جهة اخرى نقوم بوضع البصل ولحم مرحي في الزيت على النار حتى يتحمر قليلا و نضيفه الى خلطة البيشمال.
نضع فى وسط كل فولوفون الحشو و قليل من الجبن المبشور وندخلها الى الفرن مرةثانية لكي يذوب الجبن
وهذه شوربة خضار.gif "16")
هنا خيرو قفز بحبة فولوفون.gif "8")
اتمنى ان تنال اعجابكم يا رب
اليوم جبت لكم الفولوفون من مطبخي
المقادير:
-عجينة مورقة
-لحم مرحي
- بصل
لاصوص بيشاميل:
ملعقة اكل زبدة
ملعقة و نصف فرينة
حليب
ملح-فلفل اسود
جبن ابيض
و جبن مبشور
طريقة التحضير:
نقوم بفرض اولا العجينة المورقة
ثم نقوم تقطيع مربعات حسب الذوق
و مربعات اخرى فيها ثقب فى الوسط بهذا الشكل
ندهن المربعات الاولى ببياض البيض
و نضع فوقها المربعات الاخرى و ندهنها بالصفار البيض كما فى الصورة
و نضعها فى الفرن الى غاية ان تتحمر جيدالمدة 20د او 30د
بعد ذلك نقوم بتحضيرالحشوة و ذلك
بالنسبة للبيشمال :
نضع على النار كسرون و نضع فيها الزبدة و الفرينة و نقوم بخلط الكل جيدا و نضيف الحليب تدريجيا الى غاية ما نتحصل على كريمة متماسكة
بعدها نضيف الملح و الفلفل اسود و الجبن الابيض و نخلط جيدا.
من جهة اخرى نقوم بوضع البصل ولحم مرحي في الزيت على النار حتى يتحمر قليلا و نضيفه الى خلطة البيشمال.
نضع فى وسط كل فولوفون الحشو و قليل من الجبن المبشور وندخلها الى الفرن مرةثانية لكي يذوب الجبن
وهذه شوربة خضار
هنا خيرو قفز بحبة فولوفون
اتمنى ان تنال اعجابكم يا رب
.gif "14")
.gif "17")
.gif "11")
.gif "20")
.gif "19")
و بيلسان المسكينة غير تتفرج
