20
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إخلاص
مممممممممممممممم يا عيني على الإبتكار رااااااائع غاليتي سأجرّبه إن شاء الله تبقينا نحّولة المطبخ الأولىclap قبلاتي |
20
27
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابتسام**
baraka allaho fik
|
27
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحلام 86
تسلمي ليلى مع اني اول مرة اسمع بهدا الطبق في الاول استغربت عدم وجود البصلsly الا انو مادام من يديك اكيييد بنينالله يعزك ياغاااااالية اجربه في اقرب فرصة و نردلك الخبر سلامي |
27
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحلام 86
السلام عليكم أمممممممم الله الله الله على بنت عمتو الشاااطرة icon30....بصحتكم ليلى و ادا تحبي كاين العديد العديد من الوصفات السريعة و الاقتصادية nosweatطبعاااااااا في الانتظاار أناااااnosweat تعرفي بنت خالك معندهاش الوقت و تحب كل شيئ ع السريعicon31 هههههههه سعيدة كونها نالت رضاكم و كشما تحبي رانا هناcupidarrow |
22
27
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Smile of hope
الوصفات معظمها رائعة و تبدو طيّبة , بورك فيك حبيبتي ليلى و في كلّ الأخوات هنا.
( كش مابقاتلك حبة بغرير تبعثيهالي bleh ) |
22
سلامــْـــــــ
27
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Smile of hope
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته نزولا عند رغبة الشيف " سلامْ العالمْ" ستكون لي مشاركة رمزية في هذا المطبخ المميّز الذي يذكّرني كثيرا بمطبخ الشروق لدنوشتي التي اشتقت لها. الوصفة التي أخترتها هي بسيطة و معروفة أيضا,خصوصا و أنّنا في فصل تكثر فيه الفواكه بألوانها الجميلة و التّي تبعث في النفس رغبة في تشكيل أجمل التصاميم . بدون إطالة أقترح عليكم طريقة إعداد تورتة بالفواكه (و هي وصفة غير تقليدية عكس باقي وصفات الموضوع ). 1- لتحضير العجينة نحتاج إلى : -500غ فرينة -250غ زبدة -250غ سكر ناعم -قليل من الملح ( لتعديل الذوق) -مبشور الليمون أو فانيلا ( ملعة صغيره) -2بيضات تخضّر العجينة بخلط جميع المكونات بين راحة اليد إلى حين الحصول على حبيبات رمل تمّ تجمع بواسطة البيض و لا تعجن كثيرا كي لا تفقد العجينة خواصها. بعدها توضع في صواني مخصصة للتورتات ,و تطهى لمدة 15-18 دقيقة على درجة فرن 180درجة مئوية. ( للحصول على عجينة سابلي ممتازة يُفضّل أن تحضّر 24ساعة قبل إعداد الوصفة و تترك في البراد ) 2-لتحضير كريمه الباتيسيار نحتاج إلى : -لتر حليب -250غ سكر عادي -8صفار بيض -ملعقة فانيلا -100غ مايزينا تخلط المكوّنات كلّها جيدا و تضاف إلى الحليب على نار هادئة لحين الحصول على مزيج متماسك توعا ما, فتنزع من النّار و تترك تبرد خارجا لبعض الوقت. 3-لتحضير كريمة الموسلين : -تضاف 250غ من الزبدة إلى الكريمة المحضرة سابقا (كريمة الباتيسير) بعد أن تبردْ و تخلط بالخلاط الكهربائي جيدا حتى تمتزج المكونات ببعضها . بعدها توضع كريمة الموسلين على التورتات المحضّرة سابقا بواسطة كيس الحلواني, و بعدها تزيّنْ بالفواكه حسبْ الذّوقْ و حسب الفواكه المتوفّرهْ,و تلمّعْ أسطح الفواكه بواسطة ( la gelée) لإعطاء الّلمعان . (ملاحظة : تضاف نكهة الفواكه إلى كريمة الموسلينْ قبل وضعها على التورتات لإعطاء ذوق الفاكهة المطلوبة, و حسب الفاكهة المستعملة في التزيينْ لاحقا. ) أخيراَ توضع التورتات في الصواني الورقية المخصصة لها و تقدّم باردة . تلك كانت مشاركتي المتواضعة في هذا الموضوع الذي يعجبني كثيرا . صدقاااا أعجبني مرورك الراقي اسماااء ...شُكرا لتلبية الدعوة cupidarrow شكرا ليلى على الدّعوة ,دمت و دامت وصفاتك الطيّبة طيبة قلبك الرّائعْ . قبلاتي سلامــْـــــــ |
.gif)
.....جمعتي بين الإبدااع و التفنن و الجماال في وصفتك أسوم ....
17
ممكن اطلب منك طلب ؟؟؟
ممكن تصلي
على رسول الله
