صحتك في مطبخك
28-08-2013, 12:50 PM
الفلفل الأسود بالإنجليزية Black pepper هي نبتة متسلقة من مغطاة البذور، تزرع من أجل ثمارها، والتي تجفف عادة وتستخدم كمنكه للأكل وكتوابل أيضا.يحتوي على زيوت طيّارة وله رائحه مميزه وطعم حار يفتح الشهيه وينشط المعده .
القرنفل نبات بشكل مخروطي ذات زهر رباعي الاجزاء ، له رائحه عطريه قويه وهي من اقدم واشهر التوابل .تستخدم مجففه كبهار في الكثير من الاطعمه بالأضافه إلي تاثيراته الطبيه الكثيرة والمفيده
جوزة الطيب أو جوز الطيب العطري وتسمي في العراق باسم جوزبوا ، ويستخدم المبشور من جوزة الطيب لتعطير الحلوي الجافه وصناعة العطور
الفلفل الحار أو الحريف يستخدم كنوع من البهارات بالرغم من أنه يعتبر كخضروات أيضاً.ويعتبر من الخضروات ، غني بفيتامين ج .
- عصير الكوسا ( الكورجات )على الريق يعالج الإمساك الحاد.
- مطهر للمعدة و الأمعاء و ملين لهما.
- تفيد في علاج بعض الأمراض الجلدية.
- تساعد على تقوية الذاكرة.
- يوصي بتناولها للمصابين بالوهن العقلي والنفسى.
- تساعد على انقاص الوزن.
- تساعد على زيادة تحسين جهاز المناعة وفي نمو العظام والأسنان.
جذور البقدونس إذا طبخت بالماء لمدة ربع ساعة ثم غسلت بشرة الوجه بذلك الماء ( بعد التصفية والتبريد) فإنه يساعد على إزالة النمش ويحسن البشرة
استعمال الكركم في الطهو يساعد بتخفيض مستويات الكوليسترول لانه يحتوي على شبه الكركمين وهي مادة ثبت تأثيرها في خفض الكولسترول الضار
يؤكد خبراء "العلاج بروائح النباتات" أنه بمجرد شم رائحة الليمون ترتفع معنوياتك.
استعمال الكركم في الطهو يساعد بتخفيض مستويات الكوليسترول لانه يحتوي على شبه الكركمين وهي مادة ثبت تأثيرها في خفض الكولسترول الضار
يحتوي الريحان أو الحبق على فيتامين a و فيتامين b و الفلافونيدات المختلفة ، وكلها مضادة للأكسدة ، وتقوي الجهاز المناعي في الجسم ،
كما تحتوي بذور الريحان على مواد شبيهة بالمضادات الحيوية ، كما أنه فاتح للشهية ،
فإن مضغ بعض أوراق الريحان قبل وجبة الأكل يفتح الشهية ،
وشرب شايه بعد الوجبة يساعد في هضم الطعام ، ويقلل الغازات والانتفاخات .
كما تحتوي بذور الريحان على مواد شبيهة بالمضادات الحيوية ، كما أنه فاتح للشهية ،
فإن مضغ بعض أوراق الريحان قبل وجبة الأكل يفتح الشهية ،
وشرب شايه بعد الوجبة يساعد في هضم الطعام ، ويقلل الغازات والانتفاخات .
يؤكد خبراء "العلاج بروائح النباتات" أنه بمجرد شم رائحة الليمون ترتفع معنوياتك.
رُوحُ الإنسان مثل الوَرد ..
كُلما ذكر الله أزهرَ قلبه و إنشرحَ صدرهُ ..
كُلما ذكر الله أزهرَ قلبه و إنشرحَ صدرهُ ..
.gif "5")
عن الفلفل الاسود؟.gif "18")
.gif "2")
