البكبوكة
27-09-2015, 03:42 PM
الطبق الذي سأشارك فيه اليوم هو البكبوكة ، لكن بدون ضحك على اختكم
.gif "10")
.gif "8")
•ღالمكونات•ღ
المكون الاساسي في الطبق هي الكرشة تكون مقطعة من قبل نتحصل بها على شكل اكياس نضع فيها الحشو
الحشوة:
مصارن والرئة وكبدة { مكونات الدوارة } مقطعة قطع صغيرة
حبة بصل كبيرة مفرومة
ارز
راس ثوم
حمص منفخ يكون منقوع في الماء قبل يوم
قسبر ومعدنوس مقطع
بطاطا والجزر مقطعة قطع صغيرة جدا
ملح والفلفل الاحمر، زعفران، فلفل اسود والكمون، راس الحانوت
ملعقة الى ملعقتين طماطم مصبرة
•ღالكيفية•ღ
في اناء نخلط مكونات الحشوة جيدا ونتركها جانبا،
---
ثم نعود للكرشة التي نكون قطعناها من قبل بالمقص وقمنا باخاطتها بالابرة والخيط الابيض على شكل اكياس حيث نخيطها من كل جانب مع ترك فتحة صغيرة لادخال الحشوة ..
وبعد ادخال الحشوة نتمم اخاطة تلك الفتحة التي تركناها..
بعد ذلك نضع البكبوكة او الاكياس في طنجرة بها قليل من الزيت ،حبة بصل مفرومة ، و2 حبات طماطم مع التوابل والملح و نتركها تتقلى ثم نضيف الحمص ونمرقها بالماء، ونتركها لمدة ساعة تقريبا وتؤكل ساخنة
وهذا الشكل النهائي
وبالصحة والعافية
اتمنى ان تكون نالت اعجابكم
اللهم ارزقنا حُلو الحياة وخير العطاء وسعة الرزق
وراحة البال ،ولباس العافية وحُسن الخاتمة
اللهم آمين.gif "13")
وراحة البال ،ولباس العافية وحُسن الخاتمة
اللهم آمين
من مواضيعي
0 طلب اعفاء من الإشراف
0 من قرأ بالآيتين من آخر سورة البقرة في ليلة كفتاه
0 تطبيق يساعدك على التسبيح والأذكار
0 تطبيق القران الكريم من متجر play store
0 نصيحة لإغتنام العشر من ذي الحجة / العلامة ابن العثيمين رحمهُ الله
0 إنها فرصة ثمينة !!! فماذا اعددت لها ؟
0 من قرأ بالآيتين من آخر سورة البقرة في ليلة كفتاه
0 تطبيق يساعدك على التسبيح والأذكار
0 تطبيق القران الكريم من متجر play store
0 نصيحة لإغتنام العشر من ذي الحجة / العلامة ابن العثيمين رحمهُ الله
0 إنها فرصة ثمينة !!! فماذا اعددت لها ؟
التعديل الأخير تم بواسطة غايتي رضا الرحمن ; 27-09-2015 الساعة 05:30 PM
.gif "12")
