طبق أضلاع الخروف في الفرن
07-10-2015, 06:56 PM
طبق أضلاع الخروف في الفرن
اختاري عدد الأضلاع حسب أفراد عائلتك
أهم مكون في هذه الطريقة هو البصل
نحضر التتبيلة
حبتي بصل مقطعة شرائح أو قطع صغيرة حسب الرغبة
قليل من الطماطم
فصوص ثوم
وكمية التوابل حسب الرغبة : كركم , كسبرة, كمون, فلفل أسود ,ملح , زنجبيل
نخلط التتبيلة ثم نضع الأضلاع وسطها
نقوم بتغطيتها بورق البلاستيك ونتركها بالثلاجة لأكثر من 12 ساعة
بعد 6ساعات نقوم بقلب الأضلاع وسط التتبيلة
بعدها نقوم باحضار صينية ونفرشها بورق الالمنيوم نضع بها الاضلاع ونغلفها بالالمنيوم
ندخلها الفرن وأثناء ذلك نحضر الرز بطريقة عادية ,أضفت اليه الزعفران أثناء الغلي
وعملت صوص خفيفة لتسقيته قبل وضعه في الفرن
نخرج الاضلاع من الفرن ونجد أن البصل قد تكرمل واعطى النكهة المرادة للأضلاع
ننزعه من الالمنيوم ونضعه فوق الرز
بامكانكم ابعاد البصل او تركه حسب الرغبة ,أنا اخترت تركه ثم نضعه على الرز
وندخله الفرن ليتحمر
يمكن الاستغناء عن الرز وصنع اي طبق تفضلونه
وهذا الشكل النهائي
اختاري عدد الأضلاع حسب أفراد عائلتك
أهم مكون في هذه الطريقة هو البصل
نحضر التتبيلة
حبتي بصل مقطعة شرائح أو قطع صغيرة حسب الرغبة
قليل من الطماطم
فصوص ثوم
وكمية التوابل حسب الرغبة : كركم , كسبرة, كمون, فلفل أسود ,ملح , زنجبيل
نخلط التتبيلة ثم نضع الأضلاع وسطها
نقوم بتغطيتها بورق البلاستيك ونتركها بالثلاجة لأكثر من 12 ساعة
بعد 6ساعات نقوم بقلب الأضلاع وسط التتبيلة
بعدها نقوم باحضار صينية ونفرشها بورق الالمنيوم نضع بها الاضلاع ونغلفها بالالمنيوم
ندخلها الفرن وأثناء ذلك نحضر الرز بطريقة عادية ,أضفت اليه الزعفران أثناء الغلي
وعملت صوص خفيفة لتسقيته قبل وضعه في الفرن
نخرج الاضلاع من الفرن ونجد أن البصل قد تكرمل واعطى النكهة المرادة للأضلاع
ننزعه من الالمنيوم ونضعه فوق الرز
بامكانكم ابعاد البصل او تركه حسب الرغبة ,أنا اخترت تركه ثم نضعه على الرز
وندخله الفرن ليتحمر
يمكن الاستغناء عن الرز وصنع اي طبق تفضلونه
وهذا الشكل النهائي
.gif "13")
وبالتوفيق ان شاء الله
.gif "8")
.gif "14")
