كيش بالخضر والكفتة بالصور
11-01-2016, 08:24 PM
مقادير العجينة
نحتاج 1/4 دقيق - 100 غرام زبدة - بيضة - ملح - ابزأر - ملعقة صغيرة من خل
ماء بارد لجمع العجين
طريقة تحضير العجين
نقوم بتجميع العجينة بأطراف الاصابع دون دلكها ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة
بعد ذلك نبسطها بالمدلك ونضعها في المول الخاص بلكيش ونضع وسطها الحمص او اللوبيا الييضاء او العدس لكي لا تنتفخ
مقادير الحشوة
نحتاج 1 بصلة قطع رقيق - 2 جزر محكوك - نيشو (الملفوف) قطع رقيق - 2 قرع اخضر محكوك في المنطقة الغليظة
الكفتة
طريقة تحضير الحشوة
ونقوم بخلط الخضر مع بعضها البعض ونقوم بطهيها لوحدها ونضيف التوابل (الملح - ابزار - سكنجبير...) حسب الذوق
نفس الشيء بالنسية للكفتة
اللمسات الأخيرة
نقوم بوضع الخضر وسط العجين الذي جهزناه من قبل ونضيف الكفتة فوق
ثم نخلط 3 بيضات مع ياغورت بدون سكر وقزبور مفروم وفرماج والملح وابزار وفص ثوم محكوك
ونصبه فوق الكفتة
وندخله الفرن حتى تنضج
بالصحة والراحة
أم حفصة على الفايس بوك
التعديل الأخير تم بواسطة أم حفصة ; 11-01-2016 الساعة 11:03 PM
